segunda-feira, 31 de janeiro de 2022

"A Cozinha dos Amigos" - Folhado de Alheira


Ao longo da vida estamos sempre a aprender. E, como gosto de aprender continuo a frequentar as formações online ministradas pela Chef Manuela. Além de sessões de aprendizagem sobre técnicas de cozinha, são também excelentes sessões de partilha, pois somos um grupo muito participativo em partilha de ideias, sugestões e receitas. Na última sessão a Olga partilhou a sua receita de folhado de alheira, que me inspirou de imediato a replicar e a dedicá-la, na minha rubrica dedicada à "Cozinha dos Amigos".

De fácil execução, eis uma saborosa entrada, servida quente, ou até como prato principal acompanhada de uma boa salada verde ou gelos salteados. Ideias para variar? Fica aqui uma boa sugestão.

Obrigada Olga, gostei muito!


Ingredientes:
1 placa retangular de massa folhada
2 alheiras de caça
300g de bacon
1 cebola grande
salsa picada (uma quantidade bem generosa, mais ou menos 1/2 ramo)
sal e pimenta preta q.b
1 fio de azeite q.b
1 ovo.

Preparação:

1. Começar por preparar todos os ingredientes: Picar a cebola em cubos pequenos, cortar o bacon e cubos, tirar a pele às alheiras e picar a salsa. Reservar.

2. Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e refogar bem a cebola, até ficar translúcida.

3. Juntar o bacon e envolver no refogado da cebola.

4. Entretanto, adicionar ao refogado as alheiras, às quais foi previamente retirada a pele.

5. Misturar bem ao lume para envolver todos os ingredientes e temperar com sal e pimenta, tendo o cuidado de retificar primeiro, pois pode não precisar de sal dado o sal do bacon e do enchido. Por fim juntar a salsa picada e envolver. Retirar do lume e deixar arrefecer antes de montar o folhado.

6. Estender a massa folhada e nela colocar o preparado arrefecido. Dobrar em forma de envelope ou embrulho e pincelar com um ovo batido ou gema, ou gema diluída num pouco de leite.

7. Levar a forno bem quente, a 200ºC para cozer a massa folhada, o tempo necessário para a massa folhar. ( Mais ou menos 30 a 40 minutos).

8. Serve como prato principal, ou entrada. Acompanha bem com uma salada verde. 


Bom Apetite!

quarta-feira, 26 de janeiro de 2022

"Sobrou...? Aproveitou!" - Massa com Bimis, Bacon, Tomate Cereja e Molho Pesto

 


Habitualmente faço a ronda ao frigorífico antes de ir às compras. Assim, saem sempre cá por casa umas receitas inesperadas como esta massa bem gulosa.
Quando abri o frigorífico e vi que tinho um resto de  molho pesto num frasco, que se não consumisse se estragava, pensei logo numa solução para o jantar.
No frigorífico meia dúzia de fatias de bacon, uns talos de bimis e meia-dúzia de tomates cereja deram-me de imediato uma ideia para esta massa colorida. 
Cozi a cebola em cubinhos, logo com a massa, e escaldei os bimis uns minutos antes de a massa estar pronta, depois  foi só saltear o bacon em tirinhas, juntar a massa escorrida com a cebola e os bimis, os tomates-cereja cortados ao meio e, envolver com o molho pesto.
Envolver bem ainda com o lume aceso. Massa pronta. Por fim servir com queijo parmesão ralado ou em raspas.
Daquelas refeições rápidas, fáceis e ainda por cima anti-desperdício.
Em menos de 30 minutos. Nada se perde, tudo se transforma!
Bom Apetite!


Ingredientes:
250g massa curta a gosto ( macarrão, penne, fusilli, cotovelos)
1 cebola pequena
6 fatias de bacon
Bimis q,b,
Tomate-Cereja q.b.
4 c.sopa de molho pesto
sal, pimenta preta q.b.

1. Numa panela com água, quando esta ferver, deitar a massa e a cebola cortada em cubinhos. A massa deve ficar al dente, logo cerca de 2 minutos antes de a massa estar no ponto, deitar os talos dos bimis cortados em rodelas e os floretes O objetivo não é cozer os bimis, mas sim escaldá-los para que fiquem crocantes. Este processo evita refogar a cebola.
2. Entretanto, numa frigideira larga no Wok,  fritar o bacon, na própria gordura. 
3. Escorrer a massa, os bimis e a cebola e juntar à Wok, envolvendo no bacon. Reservar um pouco da água da cozedura
4. Juntar os tomates-cereja previamente cortados ao meio. O molho pesto e envolver. Caso seja necessário deitar um pouco da água da cozedura da massa ( eu costumo deitar sempre, pois a massa não fica tão seca).
5.Retificar os temperos. Como o molho e o Bacon já dão sabor pode não ser necessário temperar, mas se necessário temperar com sal e pimenta moída na hora.
6. Servir com queijo parmesão ralado ou raspas de queijo Como a massa está quente derretem e dão um toque cremoso e sabor únicos.



Bom Apetite!


segunda-feira, 24 de janeiro de 2022

"Bimby Rules" - Pão para Cachorro Quente Semi-Integral


Depois de pesquisar várias receitas, adaptei e fiz esta que resultou muito bem. Não ficam tão fofos, como os normais porque têm uma parte de farinha integral, mas ficaram muito saborosos e sempre podemos comer algo saboroso com menos peso na consciência, equilibrando no que podemos, e aqui foi mesmo no pão.

Para quem tem Bimby, é sem dúvida a ajudante preciosa para amassar e é um desperdício não a aproveitar para estas receitas. Não sou patrocinada pela marca, mas partilho a receita que fiz para quem quiser experimentar. Vale a pena experimentar!


Ingredientes:
(Rende 10 pães)
120ml de leite  (usei s/ lactose)
120ml de água 
20g de fermento padeiro fresco
500g de farinha (250g farinha T65 e 250 farinha espelta integral)
15g de açúcar
5g de sal
1 ovo
35g de manteiga
1 gema


Preparação na Bimby:
1) No copo colocar o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o fermento. Marcar 1 min/37ºC/Vel.1
2) Adicionar a farinha, o ovo e o sal. Amassar 5 min/Vel. espiga
3) Deixar repousar no copo até dobrar o volume (mais ou menos 1h)
4) Após esse tempo pressionar a massa com a espátula e amassar 1 min/Vel.espiga
5) Moldar os 10 pães. Deitar a massa numa superfície enfarinhada e formar 10 bolas do mesmo tamanho. Formar cada bola num cilindro, com cerca de 12 cm. Colocar num tabuleiro com papel vegetal, ligeiramente afastados, porque ainda vão voltar a levedar e acabam por colar uns outros. Tapar o tabuleiro e deixar levedar mais 45 minutos até voltarem crescer
6) Pincelar os pães com a gema misturada num pouco de leite, e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Eu servi como cachorro-quente e congelei os restantes. Também são bons para comer como quiser, pois fica um tipo pão de leite integral.



Bom Apetite!

segunda-feira, 17 de janeiro de 2022

"Inspirada por... Mamã Paleo" - Rolo de Frango e Vegetais no Forno


Há uns tempos comi em casa de uma amiga um rolo de frango com castanhas, no forno,  muito bom. Obviamente, pedi a receita a qual me indicou logo o link, a receita era do blogue da Mamã Paleo. Um blogue que recomendo pelas suas receitas deliciosas, simples e muito acessíveis. 
Posso dizer que este rolo já faz parte da ementa cá de casa, tendo sido repetido algumas vezes e é de tal maneira agradável que tinha que o partilhar. Para quem já o conhece, óptimo,  relembra assim a receita; para quem ainda nunca experimentou é o ideal para se aventurar e testar. 
Acredito que depois de provar ninguém vai ficar indiferente. Uma das vantagens em ser uma quantidade generosa e, como somos apenas dois, dá para congelar metade, em doses que permitam ter uma refeição pronta, naqueles dias que não há disposição ou tempo para cozinhar. 
Um prato de forno que acompanha bem com legumes, salada, arroz, e até se come bem frio, sendo a receita certa para quando chegar o Verão, levar na marmita para a praia.
Versátil, saboroso e muito leve para equilibrar as refeições. Mais palavras para quê? Vamos experimentar?


Ingredientes:

600 g de peito de frango crú
2 ovos médios
1 cenoura média – cerca de 70g ( low carb trocar por chuchu ou abóbora)
1/2 curgete médio – cerca de 60g
1/2 cebola pequena – cerca de 40g + 1 cebola para colocar no tabuleiro
1 dente de alho ou 1 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de pimentão doce em pó
sumo de meio limão pequeno
25g de salsa
para envolver o rolo: azeite, 1 colher de sopa de óregãos e cerca de 60g de farinha de mandioca ( low carb trocar por farinha de amêndoa ou sementes de sésamo)
sal e pimenta a gosto

Podem também usar outros vegetais: espinafre, brócolos, couve-flor, cogumelos, alho-francês, coentros, azeitonas, etc

Dica: para a carne não ficar seca, podem juntar 2 colheres de sopa de batata doce ralada ( versão low carb usar chuchu)


Preparação:

1) Colocar no copo da Bimby, o peito de frango cortado em pedaços, os ovos, o sumo de limão, o sal, a pimenta. e triturar 30 seg/ Vel.6. 

2) De seguida, juntar a cenoura, curgete, cebola, dentes de alho cortados em pequenos pedaços para triturar melhor. Juntar a salsa, o pimentão doce. Triturar 1 min/Vel.8.

3) Deitar num tabuleiro de forno e dar a forma de rolo, moldando com um rapa, alisando até ter a forma desejada (ver foto)

4) Cobrir com a farinha de mandioca e os oregãos. 

5) Regar bem com azeite ( umas 3 c. sopa de azeite)

6) Dispor à volta do rolo, uma cebola às meias-luas ou pequenos gomos, tomate cereja, batata-doce cortada em cubos. Regar com um fio generoso de azeite e um pouco de água, o suficiente para ganhar molho de forma a que as batatas assem sem secarem.


7) Levar ao forno 25 a 30 minutos, a 200ºC. Este tempo varia de forno para forno, pois no meu forno a esta temperatura demorou 45 minutos, e não ficou tostadinho como eu gosto, mas ficou bem suculento. 



sexta-feira, 14 de janeiro de 2022

Risotto de Camarão



Adoro risotto! Para mim um prato de conforto e não só, daqueles que ao cozinhar serve para descontrair e relaxar, pois requer paciência e tempo para ficar no ponto certo. Quem quiser fazer risotto, não o faça num dia em que tenha pressa, pois este é prato certo para abrandar.

Sendo o um dos meus lemas  não desperdiçar, aproveitei logo a ideia do camarão feito para a noite de Ano Novo, (que faço por sobrar quando compro tenho logo em mente o que fazer a seguir), para fazer um risotto, bem como arriscar fazer o caldo de marisco ou fumet de camarão caseiro. Este foi um dos meus primeiros pratos de 2022.

Se acham que fazer risotto é difícil, nada como arriscar experimentar. Partilho a receita que fica sempre bem. O único segredo é não ter pressa e ir incorporando o caldo a pouco e pouco e, mexendo sempre, com lume baixo, para que o arroz largue a goma dando o toque cremoso, mas que fique al dente, a textura que se quer num bom risotto.
Por fim, a cremosidade e o brilho dados pelo toque final do queijo parmesão ralado e da manteiga fria.

Nada como uma boa receita para partilhar, às portas do fim-de-semana. Porque não ir para a cozinha e fazer um bom e simples risotto? A base é sempre a mesma, o ingrediente principal é à escolha e conforme o  gosto.

O segredo está nos ingredientes que não podem faltar, tais como um bom caldo, o arroz adequado (arbóreo ou carnaroli), o queijo parmesão, a manteiga,  paciência e acima de tudo a pitada principal para o  sucesso de qualquer receita, o amor.

Vamos fazer risotto? 


Ingredientes:
(2 pessoas)

8 Gambas ( podem usar mais, mas eu usei as que tinha)
100 g de arroz arbóreo 
50 ml de azeite 
1 cebola pequena (cerca de 100g) 
2 dentes de alho 
50 ml de vinho branco 
1 litro de caldo de marisco (fumet de camarão caseiro)
sal q.b.
50 g manteiga gelada 
50 g queijo parmesão ralado 
 

Previamente podemos fazer o caldo de marisco ou o fumet de camarão, ver a receita na publicação anterior: https://obagoderoma.blogspot.com/2022/01/desperdicio-zero-fumet-de-camarao.html

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola picada e os dentes de alho. 
Juntar o arroz arbóreo e deixar fritar, mexemos lentamente para tentar não quebrar os grãos. Refrescar com o vinho branco. 
Deixar evaporar bem o álcool, antes de começar a adicionar o caldo.
Com uma concha, adicionar pouco a pouco o caldo de marisco , mexendo sempre. 
Juntar mais caldo, quando o arroz tiver absorvido o anterior.
Cortar as 4 gambas e reservar as outras 4 para a decoração.
Juntar as gambas cortadas em pedaços a meio da cozedura e temperar com sal. Quando estiver no ponto (o bago de arroz deve estar al dente ) retirar e retificar temperos.  
Juntar o queijo e mexer.  
Ligar com a manteiga gelada e tapar 2 a 3 minutos. 
Servir de imediato.
Colocar no prato, decorar com 2 gambas descascadas e com um pouco de queijo parmesão ralado.



Bom Apetite!

segunda-feira, 10 de janeiro de 2022

"Desperdício Zero" - Fumet de Camarão

 

Nada como começar o ano com desperdício zero. 

Como não faltam os camarões no meu jantar de passagem de ano, desta vez não deitei fora as cascas e as cabeças (que são sempre retiradas porque não as comemos), tendo logo o destino traçado. De imediato foram guardadas num recipiente para o frigorífico para fazer a minha primeira experiência gastronómica de 2022: Fazer um fumet de camarão. 

A receita que segui, aprendi com a Chef Manuela Pinto, a Formadora dos Cursos de Formação Profissional de Culinária que frequentei em 2021, onde cresci muito a nível técnico. A prova de que quando gostamos do que fazemos, procuramos sempre melhorar e é com muito orgulho que vou aprimorando e dominando novas técnicas que coloco em prática no meu dia-a-dia. Cozinhar é sem dúvida uma paixão e como gosto de partilhar, fica o registo de quão fácil é fazer um fumet de camarão, porque nada como fazer um caseiro e não recorrer aos preparados industriais; além de darmos nova vida às cascas que iriam simplesmente para o lixo, evitamos também ingredientes menos saudáveis, como os conservantes e espessantes que são utilizados nos caldos de compra. 

Sem dúvida que cozinhar, para mim, é um acto de amor, de cuidado e acima de tudo de preocupação com a saúde. Quando pensamos que dá muito trabalho, sim não vou negar dá um pouco. Todavia, no final compensa todo o esforço, quer pelo sabor, quer pela qualidade, portanto, da próxima vez que tiverem marisco ou umas simples cascas de camarão, força, experimentem esta receita. Arrisquem e façam um delicioso fumet de camarão, para dar sabor a um delicioso arroz, massada ou até creme de marisco. Este serviu de base ao melhor risotto de camarão que já comi, e que irei aqui partilhar.

Vamos começar o ano a comer melhor, cozinhar mais e desperdiçar menos!


Ingredientes:

1 cebola
1 talo de alho francês
2 dentes de alho 
azeite q.b. (coloco o suficiente que cubra o fundo da panela, mais ou menos 35 ml)
Cascas de camarão ou de outros mariscos
1 cálice de whisky ou conhaque ou brandy
água
piripiri ou malagueta (usei umas gotas de Tabasco)

Preparação:

1. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados, o alho francês em meias-luas, Deixar puxar bem o refogado até escurecer.
2. Juntar as cascas, mexer, tapar e deixar suar.
3. Retirar do lume e esmagar as cascas com a ajuda de uma panela mais pequena. (convém esmagar bem para escorrer todos os sucos do marisco). Eu não usei uma panela mais pequena, mas um utensílio para esmagar a batata, dos que se usam para fazer o puré, e esmaguei muito bem.
4. Voltar a levar ao lume máximo. Deitar o whisky e flamejar (passar rapidamente por uma chama depois de se regar com um líquido alcoólico).
5. Depois do álcool evaporar, juntar a água (cerca de 1l) e o piripiri.
6. Deixar ferver para apurar. Deve estar ao lume no mínimo 1h, a apurar.
7. No fim passar no passador chinês e reservar. No final rende mais ou menos 750 ml de caldo.
Reservar. Pode congelar para usar quando precisar.

Passo-a-passo fotográfico:

Passo 1- Juntar as cascas ao refogado. Tapar e deixar suar.

Passo 2 - Depois de flamejar, juntar água e o piripiri

Passo 3 - Colocar o preparado com as cascas no passador chinês

Passo 4- Coar o caldo no passador chinês

Bom Apetite!

segunda-feira, 3 de janeiro de 2022

" A Hora da Nutri" - 12 Objetivos para 2022


Ano Novo, Vida nova! Não há ninguém que não o diga sempre que um novo ano começa. 

Faz-se o balanço do ano anterior e com ele uma mão-cheia de resoluções para o novo ano que se inicia.

Quem não formula  doze desejos, nas primeiras doze badaladas de 2022? Eu formulo, e peço sempre saúde. 

Foi a pensar em como posso fazer por ser mais saudável em 2022 que convidei a nutricionista Inês Panão, para partilhar comigo os seus doze objetivos para este ano.

São simples e muito fáceis de pôr em prática. Eu já os faço quase todos, embora há um que ainda tenho que melhorar, o de este ano comer mais devagar e mastigar bem os alimentos (confesso que é um dos desafios que tenho para 2022).

Todavia, não custa nada relembrar para não me esquecer e convido-vos a pelo menos colocarem um em prática que não costumam fazer. Apenas um, garanto-vos se o introduzirem no vosso dia-a-dia este mês, verão que fará a diferença. Depois de introduzido, será uma rotina e esta virará um hábito. O segredo é ir acrescentado, mais um e assim a pouco e pouco, tornamos a nossa vida mais saudável e equilibrada. A dica é irem introduzindo um destes objetivos por mês. Vamos tentar? 

12 objetivos para 2022:

#1 Ser mais ativo ao longo do dia, por exemplo 30 minutos de caminhada por dia, que podem ser divididos em 3 blocos de 10 minutos.

#2 Beber mais água ( https://obagoderoma.blogspot.com/2021/07/a-hora-da-nutri-vamos-hidratar.html)

#3 Evitar o desperdício alimentar e reinventar receitas com os restos.

#4 Optar por embalagens reutilizáveis (ex: vidro).

#5 Reduzir o açúcar bebido (ex:adicionado a cafés, refrigerantes e sumos).

#6 Incluir hortícolas em todos os jantares.

#7 Fazer 1 refeição vegetariana por semana.

#8 Dormir 7h por noite.

#9 Saborear as refeições e mastigar devagar. Evitar por exemplo estar em frente à TV enquanto se fazem refeições.

#10 Preparar os lanches com a família, para incentivar os mais novos a fazerem uma alimentação saudável.

#11 Fazer compras de hortícolas e frutas de acordo com a estação. Ou seja, respeitar a sazonalidade.

#12 Reduzir o consumo de snacks já preparados.

Estas dicas são essenciais e não custam dinheiro. Fáceis, simples e podemos colocar em prática, sozinhos ou em família. O segredo é só um: querer, e querer é um super poder! 

Com as dicas da Nutri e com o Bago de Romã podem começar a pensar num 2022 mais saudável. Aqui encontram muitas e variadas receitas, para aproveitar sobras, snacks feitos em casa, fazer refeições sem carne, nem peixe. Podem também  encontrar inúmeras receitas e dicas no site da Inês, porque a Inês além de nutricionista adora cozinhar e partilha muitas receitas originais.

Partilho aqui alguns links de receitas já publicadas:

#Para evitar desperdício

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/10/gratinado-de-pescada-com-creme-mostarda.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/08/sobrou-aproveitou-quiche-de-alho.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/07/sobrouaproveitou-tortilha-no-forno-com.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2011/07/casca-de-limao-e-laranja-pronta.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2020/11/desperdicio-zero-frascos-de-mel.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2018/01/reciclar-e-poupar-couscous-dos-reis.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2018/01/empanadilha-xl-de-atum.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2017/07/reciclar-e-poupar-massa-cotovelos-com.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2014/05/reciclar-e-poupar-gratinado-fim-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2015/04/dicas-sugestoes-congelar-bananas.html


#Snacks Feitos em Casa

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/08/dicas-sugestoes-snacks.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/02/sem-peso-na-consciencia-panquecas-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2019/01/sem-peso-na-consciencia-queques-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2015/10/sem-peso-na-consciencia-queques-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/09/muffins-ou-queques-de-mirtilos.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2018/04/sem-peso-na-consciencia-panquecas-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2016/11/sem-peso-na-consciencia-panquecas-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/05/inspirada-porgabriela-oliveira-pudim-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2018/02/sem-peso-na-consciencia-overnight-oats.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2015/08/sem-peso-na-consciencia-overnight-oats.html


#Nem carne, nem peixe!

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/07/nem-carne-nem-peixe-minha-moussaka.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/02/nem-carne-nem-peixe-cogumelos-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/08/nem-carne-nem-peixe-alho-frances-bras.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/05/cozinha-dos-amigos-bola-vegana-da.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2020/03/em-tempos-de-mudancanovas-experiencias.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/08/nem-carne-nem-peixe-pasteis-de-legumes.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/08/nem-carne-nem-peixe-espirais-coloridas.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/06/nem-carne-nem-peixe-hamburgueres-de.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2021/06/tiras-de-curgete-no-forno.html

https://obagoderoma.blogspot.com/2013/05/ratatouile.html


Bom Ano 2022!

"A Hora da Nutri" tem o contributo da nutricionista Inês Panão.

sábado, 1 de janeiro de 2022

Bem-vindo 2022!


 2021 já é passado. Venha um novo livro por escrever: 2022.

Posso dizer que 2021 foi um ano de aprendizagem. Acho que foi o ano em que frequentei mais formações, em que me dediquei a aprender mais, a investir em mim. Por isso, temos que ver sempre o lado positivo das situações, se não houvesse pandemia, não tinha olhado para mim, não estava em teletrabalho e não podia ter usufruído da opção de gerir melhor este tempo e ter ganho maior consciência do que é importante na vida. Portanto, a maior lição que podemos tirar é, sempre que há uma adversidade olhar para ela não como um problema, mas sim como um desafio e perguntar como o vamos superar.

Obrigada 2021! Sê bem-vindo, 2022!

Começo um novo ano cheia de ESPERANÇA, mesmo quando tudo à nova volta ensombra qualquer pensamento positivo. 

Começo um novo ano CONFIANTE que está na minha mão fazer algo diferente, nem que seja dar o meu melhor em cada dia. Se decidirmos melhorar 1% em cada, ao final do ano faremos a diferença. Portanto, não fazer tudo de uma vez mas ir fazendo, sem desistir.

Começo um novo ano DECIDIDA, pois se eu não fizer por mim, ninguém o fará. Portanto, a responsabilidade da minha saúde, do meu progresso é minha e, está na minha mão cumprir as minhas rotinas essenciais para a minha saúde física e mental. As rotinas são fundamentais para uma vida saudável e equilibrada e só assim poderemos alcançar o que mais desejamos.

Começo um novo ano APAIXONADA pela vida. Viver é um milagre, por isso vivo cada dia o melhor possível, agradecendo, contemplando, dando o melhor de mim a quem está ao meu lado e a todos os que cruzam o meu caminho. Ter a noção que cada dia de vida é a maior dádiva que temos e que o devemos aproveitar da melhor maneira, foi a maior lição que aprendi no últimos anos e que tenho feito por cuidar de todos os meus dias, dando o melhor de mim, sempre! 

Começo um novo ano AGRADECIDA por tudo o que tenho. Se focarmos no que temos em vez de nos focarmos no que não temos, a vida fica mais leve e conseguimos lutar por tudo o que queremos, por isso olha à tua volta, e dá valor ao pouco que tens em vez do tanto que não tens. Sorri, agradece e de cabeça erguida segue o caminho, a pouco e pouco o que não tens torna-se o menos importante para ti. Uma certeza tenho, quando sorrimos para a VIDA ela sorri de volta!

Começo um novo ano com uma palavra em mente que desejo para 2022: EQUILÍBRIO!

Quero em 2022 dar o máximo de mim, tendo o máximo tempo de qualidade para mim. Isso consegue-se, basta saber equilibrar a VIDA. Um exercício diário que se apende, se coloca em prática e é possível. Saber viver é uma arte e que se aprende. Eu estou e continuo a aprender todos os dias.

Votos de um Próspero e Feliz 2022!