Sumo de Beterraba, Laranja e Hortelã

Se há algo que como com relutância é a beterraba, mas como. Preferencialmente consumo-a crua e ralada em saladas, embora ande curiosa para a experimentar assada.
Recentemente comecei a introduzi-la em sumos e confesso que estou fã, principalmente quando combinada com laranja e hortelã. A hortelã abrilhanta este sumo colorido e saudável com o seu toque fresco e bastante aromático.

Fica a sugestão para que experimentem, pois acreditem  não se irão  arrepender, mesmo para quem torce o nariz ao sabor tão acentuado da beterraba (como eu) a hortelã dá-lhe uma nova vida. 

Uma bebida saudável, cheia de cor e sabor!

Ingredientes:

500 ml de água

1 beterraba pequena  

2 laranjas 

1 limão

65g de açúcar amarelo

Folhas de hortelã q.b.

Modo Bimby

1) No copo da Bimby deitar a beterraba, as laranjas, o limão em quartos e o açúcar. Deitar a água e marcar 1 min/vel.9. Juntar as folhas de hortelã e marcar mais 1 min/vel.9.

2) Adicionar mais um pouco de água (a gosto, pois a polpa fica espessa, tipo néctar) e bater mais de 30 seg/vel.9

3) Servir a gosto. Sabe bem servido fresco.

Bom Apetite!

Dia de Reis... brindado com Néctar de Ananás e Romã!

Para quem adora romãs como eu, não podia deixar de festejar este dia sem o bendito fruto na mesa.

Hoje para variar, brindou-se com um néctar de ananás e romã, bem como uma salada de fruta salpicada com os belos bagos, brilhantes, cor de rubi.

Ingredientes:
3 fatias de ananás fresco (utilizei Ananás dos Açores)
6 colheres de sopa de bagos de romã
80g de açúcar amarelo
500g de água

Preparação:

Deitar todos os ingredientes no copo da Bimby, marcar 2 Min/ Vel.9 e servir.

Os pequenos caroços da romã, ficam no fundo do copo, portanto, não há necessidade de coar o sumo, tendo o cuidado de verter com cuidado, para o jarro ou recipiente onde se irá servir.

Um néctar rico em vitaminas e anti-oxidantes, para iniciar o ano 2013 que se deseja próspero e fértil em projectos felizes!

Nota: Utilizei a Bimby, mas pode ser feito num copo liquidificador. No final coar o sumo, para evitar as desagradáveis sementes da romã.

Bom Dia de Reis!

Os Néctares da " Deusa Bimby"

Por muito que falem em máquinas poderosas para fazer sumos, liquidificadores, a Bimby para mim, supera-as todas. Um só equipamento, uma velocidade e uma capacidade de centrifugação tal, que aproveitamos todos os nutrientes da fruta, não precisando de a descascar, apenas retirando os caroços. Sumos e Néctares ficam perfeitos, e são uma constante na minha alimentação, principalmente na época estival em que abundância e a variedade de fruta reinam.

Tenho feito as mais diversas misturas, conforme o que há para aproveitar e todas elas com sucesso.

A Fórmula do Néctar é sempre a mesma, variando de acordo com a qualidade e o tipo de fruta.

Ingredientes:

• 2 a 3 peças de fruta ( depende do tamanho e da variedade)
• 1 limão descascado ( sem caroços e a parte branca)
• 100g de Açúcar ( esta quantidade varia da doçura da fruta, cortando para metade ou na totalidade)
• 500 gr de água

Preparação:

Deitar a fruta cortada em pedaços, o limão em quartos e o açúcar no copo da Bimby.

Marcar 2 Min/ Vel.9. Deve ficar uma papa bem triturada, se não ficar repetir a operação.

Com a máquina parada, juntar a água e envolver 15 Seg/ Vel. 3

Deitar num jarro com gelo e servir.

Como já referi anteriormente, aproveito a fruta que está madura e para não estragar "reciclo" em néctares, tão bons para acompanhar a refeição, ou mesmo para inciar a que deve ser a melhor refeição do dia: O pequeno-almoço". 

Este que hoje apresento foi, para aproveitar ameixas maduras ( biológicas sem tratamento, ofertadas por uma amiga), 1 banana "de casca bem pitalgada", meia dúzia de morangos, 2 pêssegos e 1 limão.

Passo 1 -Fruta antes de triturada

Produto final da Trituração da fruta e da água

Resultado... 5 estrelas. Ficou barato e saudável, sem corantes, nem conservantes.
O melhor conselho é dar asas à imaginação e fazer as misturas que a fruteira deixar.

Bons Néctares!

Fotos:Romã (c)

Néctar de Ananás, Cenoura e Laranja

Um cocktail de vitaminas é o resultado deste fabuloso néctar de Ananás, Cenoura e Laranja.
Poderá substituir o ananás por limão, que fica excelente,

Ingredientes:

Ananás - 200g
Cenoura - 1
Laranja - 2
500 ml de água
100g de açúcar ou adoçante

Preparação:
Deitar no copo o ananás, a laranja e a cenoura cortada em pedaços.
Picar 7 seg/ Vel.6

Juntar o açúcar e marcar 2 min/Vel .9 . Finalmente adicionar a água e envolver 30 seg/ Vel 7.

Está pronto a servir.

Uma sugestão para quando temos fruta que queremos aproveitar, fazer apenas o preparado do néctar sem água e congelar em sacos para gelo. Uma forma de ter sempre à mão um néctar fresquinho.

Bom Apetite!

Laranja, Limão ... " Lamonada"

Em casa adoramos a limonada feita na Bimby ( acho que adoro tudo feito na Bimby porque ainda não descobri nada que não gostasse feito nela) e gostamos também de laranjada, que faço do mesmo modo. 

Mas desta vez, fiz uma mistura a que chamámos de imediato " Lamonada", pois então é mesmo muito simples e para tal bastam 1 limão, 2 laranjas, açúcar ou adoçante e 1 litro de água.

No copo da Bimby, deitamos o limão, as laranjas descascadas aos quartos, a água e o açúcar.

Damos uns toques no Turbo, uns 4 ou 5 e com a ajuda do cesto, escoamos, deitamos num jarro com cubos de gelo e está pronto a servir.

Bom Apetite!