Papas de Aveia

Sempre que ouço falar em papas de aveia, recorda-me a infância, os livros de histórias infantis, os desenhos-animados.
A minha mãe, tinha por hábito fazer para o lanche, principalmente no Inverno, papas de aveia, tapioca ou maizena. Fecho os olhos e recuo no tempo. Os sabores vêm à memória e parece, que me vejo na cozinha da minha mãe, sentada à mesa, com um prato fumegante, que me reconfortava nos dias frios e de chuva, ao som das histórias da minha avó.
Esse prato ficou algures na infância até que a visita de uma valente constipação, aliada à falta de vontade de cozinhar, fez sair estas papas, como uma refeição ligeira. Claro está que, tendo a Bimby à disposição, não dispensei a sua ajuda, e em 12 minutos, estavam prontas a servir.

Ingredientes: 
- Para 1 pessoa -
250 de leite (Utilizei leite de soja)
30g flocos de aveia
1 pitada de sal

Preparação:
Juntar todos os ingredientes pela ordem indicada.

Marcar 12 Min/90º/ Vel.2 1/2 Inversa

Servir a gosto, com mel e fruta fresca ou frutos secos.

Ideal para o pequeno-almoço ou para uma refeição ligeira.

Bom Apetite!

Batido de Banana, Soja e Bagas Goji

Há muito tempo que ansiava por experimentar as Bagas Goji, dada a importância altamente benéfica para a saúde, devido ao seu poder anti-oxidante.

Estas pequenas bagas vermelhas, de forma oval, são oriundas das regiões montanhosas do Noroeste da China (Tibete, Himalaias). Utilizadas há milénios na Ásia, chegaram ao Ocidente dado o seu reputado valor nutricional, essencialmente rico em anti-oxidantes, protegendo as células dos radicais livres, retardando  assim seu envelhecimento. Destas bagas podemos obter 21 minerais entre os quais zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo; além de também ser uma fonte importante de Vitaminas, entre elas a B1, B2, B6, E e C, tendo inclusive, mais betacaroteno que as cenouras.
Ao consumi-las regularmente estamos a estimular o sistema imunitário, ajudando a prevenir as gripes e constipações, bem como outras infecções.

Pode-se adicionar um punhado destas bagas, de sabor pouco doce e ácido, aos cereais da manhã, aos batidos, sumos, bem como, juntar às saladas de frutas, ou até às massas de bolos.
Ideal para quem está a perder ou a controlar o peso, pois ao contrário de outros frutos secos, as Bagas Goji são altamente benéficas e de baixo teor calórico.

Para mim tem sido um bom snack, preferencialmente para enganar a fome até ao almoço, mas com um  Domingo tão soalheiro, como o que tivemos este fim-de-semana, apeteceu-me um batido de fruta para o pequeno-almoço.
Leite de soja, uma banana e uma colher das de sopa de bagas, resultou num saboroso batido. Eis uma forma diferente e alternativa de beber o  leite de soja simples, cujo sabor não é muito do agrado geral para quem não está habituado.

Ingredientes para uma pessoa:

1 Banana

2 dl de Leite se Soja

1 colher (sopa) de bagas Goji.

Bater na Bimby, 30 seg/ Vel.9 ou num Copo misturador ou Liquidificador.

Servir.

Bom Apetite!

Fotos: Romã (c)
Fonte: http://www.bagasgoji.com