A certeza que comemos fruta e vegetais sem pesticidas é apenas quando sabemos a sua origem e mesmo assim as certezas são duvidosas, a não ser que sejamos nós a produzir e a colher tais alimentos.
Como a maior parte das frutas e vegetais que compro não são biológicos, encontrei uma forma de os consumir com mais segurança, preparando uma mistura caseira, com vinagre e sal grosso.
Com a pandemia, este processo que já fazia, tornou-se ainda mais relevante e, sempre que vou às compras semanalmente, sei que assim que chego a casa, a tarefa é encher a cuba de água, com 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de chá sal grosso e dar "banho" às laranjas, limões, abacate, bananas, tomate, curgete, pepino, maçãs. Depois ficam a "banhos" nesta mistura cerca de 20 minutos e de seguida, passo por água, seco com um pano e assim em segurança se acomodam na fruteira e no cesto dos legumes.
Fico mais tranquila e segura, que estão limpos dos resíduos que possam trazer.
Faço com todos as frutas e legumes com casca. No caso dos vegetais de folha verde, tenho o cuidado de os lavar à parte, também com umas gotas de vinagre, secar com centrifugadora própria para saladas, para escorrer a água. Por fim ainda secam num pano, para ficarem com menos humidade possível e são acondicionados de forma a estarem prontos a servir. Como é para consumo durante a semana mantêm-se sempre frescos sem perder as qualidades.
Costumam ter este tipo de cuidados? Se sim, e se têm outras sugestões, partilhem comigo na caixa dos comentários, pois estamos sempre a aprender.
Mistura caseira para lavar frutas e vegetais:
2 colheres de chá sal grosso
2 colheres de sopa de vinagre
