Micro Delícia - Omeleta de Queijo e Fiambre no Micro-ondas

Final de mais uma semana de trabalho, é 6ªfeira e há que renovar o que há no frigorífico.

Sopa a terminar, um resto de queijo mozarella fatiado e fiambre prontos para irem para a frigideira transformarem-se numa tortilha, ou numa omeleta. Optei pela segunda opção, pois era a oportunidade ideal para experimentar a minha última aquisição: A Micro Delícia.

Em apenas 5 minutos, está no prato uma linda e saborosa omeleta pronta a comer. Sem qualquer gordura, bastou colocar os ingredientes e dois ovos batidos, na Micro Delícia, um utensílio da Tupperware para cozinhar no micro-ondas. Resta-me dizer que pela primeira vez as minhas omeletas saem perfeitinhas. Aprovadíssimo.

Antes de ir ao mico-ondas

Após 5 minutos no micro-ondas

Ingredientes:
2 ovos
fiambre de aves
queijo mozarella
manjericão q.b.

Bater os 2 ovos à temperatura ambiente com um pouco de leite ou água até formar um pouco de espuma.
Colocar os ingredientes na base da Micro Delícia. (Não usei sal dado o fiambre e o queijo já serem salgados. Optei por aromatizar com  manjericão seco).
Deitar os ovos batidos por cima.
Tapar e cozinhar no micro-ondas, durante 5 minutos a 400 watts.
Servir de imediato.

Bom Apetite!

Tarte de Fiambre e Queijo Açoreano

Em homenagem ao "Bistrot da Elvira", um blogue que visito frequentemente e com muito gosto, partilho esta tarte salgada,  que tanto pode ser servida  num lanche ou como refeição principal. Numa das minhas visitas ao seu blogue, assim que vi esta receita fui logo cativada, e a vontade de a experimentar fez com que a registasse na lista de quiches/ tartes a fazer brevemente. 

O resultado não podia ser melhor, o sabor único dos queijos açoreanos torna esta tarte diferente de uma simples e vulgar de queijo e fiambre; quanto ao meu toque pessoal, apenas lhe acrescentei, a gosto ,oregãos secos, em substituição do sal, dado o queijo da ilha ser bastante salgado.

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada ou folhada fresca ( há venda em qualquer supermercado)
1 colher de sopa de pão ralado
200ml de Molho de Béchamel
4 Ovos
200g de Fiambre cortado em cubos pequenos
100g de Queijo S.Jorge ralado em fios
100g de Queijo Flamengo açoreano ralado em fios
 Sal ( não utilizei, dado o queijo da ilha ser bastante salgado), Pimenta q.b.
Oregãos ( Utilizei como substituto do sal, dado o excelente aroma que proporciona e combina, a meu ver, muito bem com queijo).

Preparação:

Preparar o molho Béchamel. ( fiz na Bimby, mas poderá utilizar o de compra).

Pré-aquecer o forno a 190º

Numa tarteira, colocar a massa , picar o fundo e polvilhar com  o pão ralado.

Espalhar os cubos de fiambre e os queijos ralados por cima. Reservar

Bater os ovos juntamente com o molho béchamel. Temperar de sal e pimenta ( eu juntei também noz-moscada ralada no momento) e adicionar oregãos a gosto.

Cobrir o recheio da tarte, com a mistura.

Levar a forno quente 25 a 30 minutos.

Retirar do forno e deixar repousar.

Bom Apetite!

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Fonte: Blogue Elvira's Bistrot