Em véspera de fim-de-semana partilho uma sugestão que costumo fazer e ter sempre no congelador, broa ralada com alho e coentros, que dá uma bela crosta aos gratinados, ou até para juntar aso salteados
Ora então, bastam meia broa de milho, 4 dentes de alho, meio molho de coentros e um bom processador e conseguem uma boa dose para usar na hora e guardar. Quanto à conservação, tenho o cuidado de guardar numa caixa própria para congelação da Tupperware, ou num saco com zip de congelação. As Tupperware de congelação além de serem excelentes para conservar os alimentos, sem perderem qualidades, as suas tampas maleáveis também permitem abrir e fechar sempre que precisamos, pois esta quantidade dá para várias crostas crocantes.
Por aqui já constam algumas receitas em que utilizo a broa com alho e coentros, para facilitar deixo aqui algumas sugestões:
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