Uma dica que aprendi com a Chef Manuela e aqui partilho hoje por ser de grande utilidade para temperar e servir de base de marinadas.
Muito simples de fazer e pode-se conservar num frasco, sem ser no frio, no máximo 3 dias, sendo que no frigorífico conservei no máximo 5 dias.
Excelente para juntar ao preparado de almôndegas, hambúrgueres, assados, temperar carne e peixe para grelhar ou assar.
Ingredientes:
100ml de azeite
4 a 6 alhos grandes.
Deitar num recipiente alto e com a varinha mágica emulsionar.
Guardar num frasco com tampa, no máximo 3 dias. não precisa de ir ao frio.
Normalmente faço para usar na hora, e o que sobra é usado nos dias seguinte, pois quando faço sei que tenho mais umas refeições onde o posso gastar.
A receita dos rojões com este azeite fica delicioso, e aqui partilho de novo o link da receita:
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| Exemplo de marinada dos rojões |
Bom Apetite!
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