Os meus Brigadeiros de Chocolate!!!!

Andava há muito para fazer os meus brigadeiros, sim meus, porque é uma receita adaptada por mim, depois de várias receitas testadas. Gosto de misturar cacau magro ao chocolate em pó, e a diferença é notória no sabor. Para mim, ficam melhores com um sabor único, a chocolate negro.
Outra diferença é sem dúvida, a qualidade dos ingredientes. Já experimentei com variadas marcas, mas a qualidade do chocolate ( Nestlé ou Imperial, fazem a diferença, bem como o leite condensado ( opto pela Nestlé, atenção que não sou patrocinada pelas marcas, mas é a minha escolha. Claro está que fica ao critério de cada um).

O mais aborrecido, para mim ( principalmente nos dias de hoje em que o tempo escasseia), é mexer até obter a pasta com a consistência desejada. A Bimby, veio-me  facilitar esta tarefa tornando-se na ajudante ideal, permitindo assim que continue a fazer doces, que outrora exigiam o seu tempo demorado de confecção. Hoje enquanto a Bimby fazia a sobremesa, eu fiz o jantar.

Sairam uns reconfortantes brigadeiros, ideais para os primeiros dias de Novembro, bem chuvosos e escuros acompanhados de trovoada, que clamavam por um docinho especial - Brigadeiros de Chocolate!!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado ( gosto de usar o da Nestlé)
• 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó ( Imperial ou da Nestlé)
• 1 colher (sopa) de Cacau em Pó ( Imperial ou Nestlé)
• 40 g de manteiga ( Vaqueiro)

Modo Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 28 Min/ 100º/ V4.

Retirar para um recipientes untado com óleo e deixar arrefecer.

Fazer bolinhas, do tamanho de nozes, envolver em granulado de chocolate e colocar em formas de papel.

Modo Tradicional:

Num tacho deitar o leite condensado,a manteiga, o chocolate e cacau em pó e levar a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter uma pasta espessa.

A pasta estará pronta quando já não escorre e quando se consegue ver o fundo do tacho ao passar-lhe a colher de pau. Retirar então do lume.

Deitar o preparado para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer.

Quando tiver arrefecido por completo, untar as mãos com óleo e moldar pequenas bolinhas.

Envolver no chocolate granulado ( ou em côco ralado, amêndoa ralada, nozes picadinhas, ficam diferentes e igualmente saborosos).

Bom Apetite!