Bolinhos com cobertura de queijo creme e morangos

Um convite. Um lanche. Um dia especial. Construir memórias, laços que se estreitam, amizades que se tornam cada vez mais fortes, são família de coração.

Para recordar esse dia uns bolinhos criados para celebrar. Queques simples com cobertura de queijo creme e com morangos, a fruta da estação, dando assim um toque de frescura e cor.

Simples, delicados, coloridos e bem saborosos. Uma sugestão para uma sobremesa ou para acompanhar o café no final da refeição ou até para um chá a meio da tarde.

Não importa onde e como comer, o que conta mesmo é fazer e experimentar estas delícias. Quando provarem tenho a certeza que é receita que vão guardar de tão simples e boa que é! 

Bom fim-de-semana!

Ingredientes:
(Para 12 queques)
100g manteiga
100g de açúcar branco
100g de farinha com fermento
1. chá rasa de fermento em pó
Raspa de 1 laranja
2 ovos

12 Morangos 

Para a cobertura:

100g de açúcar em pó

50g de manteiga amolecida

200g de queijo creme

Preparação:

1. Numa tigela deitar a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e os ovos. Bater tudo até obter um creme homogéneo. ( Nota, a colher de chá do fermento deve ser rasa para que os bolinhos cresçam uniformemente)

2. Com a ajuda de 2 colheres de sobremesa deitar no tabuleiro para queques forrado com forminhas de papel, ou caso de não ter as forminhas de papel, untar com manteiga e polvilhar com farinha previamente, levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15 a 20 minutos.

3. Deixar arrefecer. 

4. Fazer a cobertura. Bater o açúcar em pó com a manteiga amolecida, de seguida  juntar o queijo creme e bater novamente até obter um creme homogéneo. Colocar num saco pasteleiro e decorar os queques.

5. Por fim, colocar o morango cortado em cima do creme.

Bom Apetite!