segunda-feira, 26 de agosto de 2024

"Bom dia, Dia Bom - Hoje é um bom dia para..."

 


Hoje é um bom dia para olhar para dentro. E nem de propósito, que esta publicação semanal sai na 2ªfeira e não no domingo como estava prometida. Sai no dia do sismo que se sentiu em Portugal, de intensidade 5,3, ou seja, o maior desde 1969.

Ontem não consegui escrever sobre a foto escolhida, estava sem inspiração para partilhar o que queria para esta semana, a introspeção. No lufa-lufa do dia-a-dia quantos de nós olha para dentro?

Olhar para dentro não é mais do que fazer uma auto-análise de como estamos no momento, das nossas emoções, sentimentos, ambições, sonhos, projetos que queremos realizar, sonhos por concretizar,

Eu aprendi a fazer e sei da importância de fazê-lo com frequência, pois se não fizer a nossa vida esfuma-se na espuma dos dias. Tal como da importância de viver cada vez melhor o momento presente.

Hoje eram 5:11 da manhã, um sismo abalou o continente e, no meio do meu sono, a onda sísmica passou pela minha casa e abanou a cama. Acordei sobressaltada com o barulho que a cabeceira da cama tinha feito ao bater na parede. Pensava que o marido tinha se levantado e caído no chão, mas não, ele estava tranquilo a dormir ao meu lado. Voltei a dormir tranquila pensado que tinha sonhado.

Assim que me levantei descobri que não tinha sonhado e o que me acordou pouco depois das 5h tinha sido o abalo sísmico. Pensei: se acontecesse algo pior, podia ter morrido ali na cama sem saber.

Este momento de hoje, não é indiferente a ninguém e deixa toda a gente a pensar na finitude da vida e que não controlamos mesmo nada, principalmente a Mãe Natureza. 

Por isso, hoje é um bom dia para olharmos para dentro de nós. Se estamos felizes com  vida que levamos e, caso não estejamos o que fazemos para a melhorar.

Se nos deixamos levar pela tristeza e angústia do medo do futuro em vez de tirarmos o melhor de cada dia que vivemos. Hoje acordámos vivos, o sismo não causou vítimas. O susto passou e o que fizemos hoje? 

Sorrimos mais? Julgámos menos? Dissemos uma palavra amiga? Cuidámos de nós, da alimentação, da saúde ou continuamos a dizer que não temos tempo?

Aborrecemo-nos com coisas insignificantes ou apreciámos o céu enquanto esperamos na fila do trânsito?

Hoje é um bom dia para olhar para dentro e analisar o que temos feito de errado, quem magoámos com gestos e palavras, os julgamentos que fizemos, quem não perdoámos, quem amámos, a quem agradecemos. Que sonhos queremos concretizar e nada fazemos para os conseguir realizar.

Hoje é um bom dia para ao deitar, sorrir e dizer: 

Eu sinto muito se magoei alguém, perdoo quem me magoou ou ofendeu, eu amo e agradeço tudo o que a Vida me deu. E hoje deu-me paz, a Vida e salvou-me de sofrer uma catástrofe natural.

Hoje é um bom dia para olhar para dentro!


 Bom dia, dia bom!


sexta-feira, 23 de agosto de 2024

"Veggie Time" - Sumo de Aipo

Sumo de aipo. Sim leram bem. SUMO DE AIPO.

Simples só aipo e água, nada mais. Para começar bem o dia. 

Apesar de usar nos batidos, assim simples nunca tinha feito mas o cuidado com a minha saúde é uma das minhas prioridades e sabendo que é óptimo para limpar o organismo e melhorar o sistema imunitário lá fui eu experimentar.

Não é delicioso como um sumo de laranja, mas que se bebe bem, bebe.

Seguindo o lema "primeiro estranha-se, depois entranha-se" faço tudo para cuidar da minha saúde e bem-estar e, consumir mais vegetais sejam eles em sumo, batidos, sopas e acompanhamentos é uma prioridade.

Vamos trocar o mal que sabe pelo bem que faz? E que tal conhecer um pouco melhor o aipo?

Ora bem, o aipo é um vegetal  que deverá ser inserido na nossa alimentação diária pelos seus inúmeros benefícios, tais como reforçar a imunidade, diminuir o colesterol, prevenir o envelhecimento precoce, evitar o desenvolvimento de doenças crónicas tais como a diabetes e cancro. Rico em compostos antioxidantes, tais como os flavonoides que ajudam a combater os radicais livres e danos às células; em vitamina A, do complexo B, vitamina K, cálcio e fósforo essenciais para a saúde óssea, pois a vitamina K atua na mineralização óssea, enquanto o cálcio e o fósforo são importantes na formação e manutenção do tecido ósseo.

Além destes benefícios é um excelente diurético bem como um hipotensor.

Mas nem tudo são benefícios, pois há alguns cuidados a ter,  o aipo pode causar alergia a algumas pessoas, ou fazer interação com certos medicamentos como os anticoagulantes, por isso alerta para estas duas questões. Consultar sempre o médico em caso de toma destes medicamentos e se após consumir aipo ficar com falta de ar, comichão, inchaço.

Fora isso, vamos ter o aipo na nossa lista de compras, pois resulta muito bem em estufados, sopas, caldos, sumos e batidos.

Aqui partilho apenas o sumo de aipo coado, para o efeito desejado, de querer só sumo.

Ingredientes:
( 1 pessoa)
2 talos de aipo ( biológico de preferência)
300ml de água

Num processador bater 1 minuto, velocidade máxima. (Bimby: 1 minuto/Vel.10)

Coar com um pano num passador de rede fina para obter o sumo puro. ( Quem usar a Bimby não precisa de coar com o pano, basta um passador de rede fina, no entanto fica a polpa mais concentrada e excelente para usar de seguida na sopa, ou numa base para estufado)

Bater o aipo e a água 1 minuto, velocidade máxima


Para um sumo sem as fibras coar com pano de algodão

A polpa que fica depois de espremida

As fibras (a polpa) guardo e uso na sopa, ou nos refogados. Podemos congelar e está pronta a usar nos guisados. Nada se estraga, tudo se aproveita!


Beber de imediato em jejum para obter o efeito desejado!

Boa Saúde!







domingo, 18 de agosto de 2024

"Bom dia, Dia Bom - Hoje é um bom dia para..."


Domingo!

Dia de descanso para muitos e de trabalho para alguns. Dia dedicado por excelência ao descanso, lazer família, amigos ou até a si próprio.

Dia de abrandar para retomar.

Hoje é um bom dia para abrandar! 

Viver com o tempo da alma e não do relógio.

Acordar sem pressa de sair, da correria do dia-a-dia, dos compromissos cada vez mais intensos dado o avanço da tecnologia que permite fazer cada vez mais em menos tempo.

Abrandar para não viver na pressa do imediato.

Abrandar para viver melhor o momento presente,.

Abrandar para apreciar a flor no caminho, a borboleta que voa, o canto do pássaro, o céu azul e as nuvens que passam.

Vivemos o tempo do imediatismo, na pressa do momento seguinte sem perceber o momento que estamos. Por isso é importante abrandar!

Abrandar para apreciar a vida que se esvai em cada minuto que passa. Cada minuto que se esgota, não se volta atrás. 
Vive cada nascer sol, cada raio de luz, cada luar, cada sorriso, cada lágrima, cada passo dado em frente e cada passo dado atrás.
Vive o vento, a chuva, o passeio à beira-mar, o  mergulho na água salgada, o passeio no jardim, a bebida fresca numa esplanada, a música que passa na rádio.Vive na tua melhor companhia.

A vida é um acumular de instantes que vividos em presença dão origem ao mais belo livro de memórias da nossa vida. Pois, quando um dia chegarmos ao fim do caminho, são as memórias que temos que nos farão sorrir e serão aquelas que podemos transportar, nada mais. A vida é breve, não a aceleres, por hoje abranda.

Não faças "scroll" à vida, vive! Abranda para viver!


Bom dia, Dia Bom!

quinta-feira, 15 de agosto de 2024

" Bimby Rules " - Molho de Tomate para a Pizza

Verão é tempo de abundância de frutas e legumes, tempo de muita cor e sabor. 

É tempo de tomate em abundância e maduro. É tempo de fazer molho de tomate bom e saboroso e quando há uma Bimby ainda é mais fácil e rápido. Comprar feito, não! Faz-se em casa e sabemos o que comemos, certo?

Quando não há Bimby, também é fácil. Certo que sujamos mais loiça, a Bimby cozinha e tritura, mas não ter, não é desculpa para não fazer. Eu conto como faço das duas maneiras, haja vontade e tudo se faz.

Nada como um molho feito com tomate da horta, daquele vermelhinho e bem maduro. Foi que esta semana fiz,  apetecia-me uma pizza feita em casa e lá saiu um delicioso molho que foi base e ainda sobrou para congelar para aqueles dias que pedem algo rápido.

Excelente para base de pizzas, para bolonhesa, para massas.

Que tal aproveitar a abundância da época e vamos lá preparar molho de tomate para guardar!

Ingredientes:
400g de tomate ou 1 lata de tomate pelado
2 Colheres de sopa ou 50g Azeite
4 dentes de alho
1 colher de chá de açúcar
Sal, Pimenta ( Utilizo 5 Bagas da Margão), Oregãos ou Manjericão seco


Modo Bimby

  1. Picar os alhos 5 seg/ Vel.5
  2. Juntar o azeite e programar 5 Min/ 100º / Vel.1.
  3. Introduzir o tomate, sal, pimenta e programar mais 10 Seg/ Vel.3.
  4. Marcar mais 10 Min/ Varoma/ Vel.1
  5. Bater 25 Seg/ Vel.6
  6. Adicionar os oregãos ou manjericão ( se tiverem fresco juntem 5 folhas de manjericão antes de triturar)

Modo Tradicional

  1. Num tacho deitar o azeite e os alhos picadinhos. Deixar saltear os alhos e juntar o tomate cortado em cubos.
  2. Temperar de sal, pimenta e adicionar o açúcar e a polpa de tomate (o que está na lata, se usarem de lata)
  3. Cozinhar em lume brando até apurar ( mais ou menos 10 minutos ).
  4. Quando tiver apurado, apagar o lume e passar com a varinha mágica. Juntar os oregãos ou o manjericão.

Sugestão: Usar como base de pizza, ou para uma massa. Cozer uma massa a gosto de acordo com as instruções da embalagem; escorrer. Juntar o molho à massa, polvilhar com queijo e manjericão fresco

Outra sugestão: Usar como molho para uma bolonhesa. Este molho fica delicioso. Experimentem ;)




Bom Apetite!

domingo, 11 de agosto de 2024

"Bom dia, Dia Bom - Hoje é um bom dia para..."


Nova semana, tempo de reflexão sobre o cumprimento dos objetivos traçados.

Será que estou a cumprir comigo mesma?

Quantas vezes tu és a prioridade? Já pensaste nisso?

Cumprimos com o trabalho, com a família, com os amigos, com tudo o que exige de nós prazos, expectativas, obrigações e sorrisos.

Cumprimos horários, timmings para dar resposta a tudo, menos a nós. Hoje é um bom dia para parar e pensar o quanto nos estamos a priorizar ou a deixarmo-nos para trás.

E quando são os nossos objetivos escritos, delineados? Cumprimos?

Eu pecadora me confesso. Ao analisar a minha vida nestes últimos 7 meses, não me priorizei!

A importância de parar para olhar para dentro, para nós, para o nosso caminho traçado, com objetivos bem concretos para este ano, falhei! Falhei porque deixei de olhar para mim!

Falhei as rotinas, falhei o plano que eu própria tracei. E falhar torna-nos fracassado(a)s? 

Não. Só fracassamos se não nos revisarmos. Por isso, é muito importante parar para olhar para o nosso mapa traçado, ajustar a rota e alinhar. Alinhar a estratégia e acima de tudo fazer o compromisso connosco. Esse é o ponto mais importante de todo o caminho. O nosso compromisso,  o que queremos para nós e o quanto estamos disposto(a)s a fazer!

Hoje pára por ti. Sugiro que te sentes, coloca uma música que te inspire e escreve o que queres alcançar  até ao final do ano e o que precisas e vais fazer. Reflete sobre os meses que já passaram, o que fizeste e o que poderás mudar.

Estamos sempre a tempo, portanto hoje é um bom dia para te comprometeres contigo!

Bom dia, dia Bom!

quinta-feira, 8 de agosto de 2024

" Apenas 30 Minutos" - Tarte de Espinafres com Requeijão


Sabem quando temos aqueles dias em que dá uma preguiça de cozinhar, mas temos mesmo que o fazer?

No passado domingo aconteceu isso. Sem vontade de cozinhar mas, com uma massa quebrada, espinafres e requeijão para gastar, arrumados no frigorífico planeados para uma quiche. 

Não saiu quiche mas uma tarte de espinafres e requeijão que demorou menos de 5 minutos a preparar e 30 minutos no forno, ou seja, daquelas receitas que se podem enquadrar como rápidas, pois com toda a  certeza que num forno ventilado em 20 minutos a tarte está pronta. No meu caso, o forno é a gás e já é velhinho por isso os tempos variam muito, de forno para forno. No meu ficou boa em 30 minutos.

Tão simples e que se come bem fria, aquela receita top para os dias de piquenique, de praia ou até para aqueles dias em que não apetece cozinhar (como me aconteceu); assim comemos algo mais saudável e equilibrado, sem peso na consciência.

Experimentem!

Ingredientes:

  • 1 placa de massa quebrada (de compra)
  • 150g de folhas de espinafres baby
  • 1 requeijão de ovelha ou vaca 
  • 3 ovos médios
  • 1 c. sopa de azeite 
  • 1 dente de alho
  • sal, pimenta preta e noz-moscada q.b.
  • queijo ralado a gosto para gratinar
  • tomate cherry q.b.
Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºc
  2. Numa forma de tarte (eu usei uma de silicone), colocar a massa da tarte e picar o fundo com um garfo ( isto serve para não empolar a massa)
  3. Levar uma frigideira ao lume, com uma colher de sopa de azeite e um dente de alho esmagado para saltear os espinafres.Retirar para um prato para deixar arrefecer.
  4. Enquanto isso, numa taça esmagar o requeijão e bater com os ovos. Ir juntando os ovos, um a um e ir batendo com o requeijão. Temperar com sal, pimenta preta e noz-moscada.
  5. Envolver os espinafres.
  6. Verter na tarteira forrada.
  7. Cobrir com o queijo ralado e dispor o tomate cherry cortado ao meio.
  8. Levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Vigiar para não queimar.


Nota: Acompanhar com uma salada a gosto, de preferência colorida, ou servir como uma refeição simples a acompanhar uma sopa.



Bom Apetite!


domingo, 4 de agosto de 2024

"Bom dia, Dia bom" - Hoje é um bom dia para ...


Bom dia, dia bom é um objetivo diário, meu que partilho, fruto da aplicação da psicologia positiva de que a intenção que damos ao nosso dia interfere na nossa disposição ao longo deste. 

Se ao iniciar o meu dia eu disser a mim mesma, o meu dia vai ser bom, mesmo que tenha desafios e contratempos eu tenho uma postura diferente a enfrentá-los e a lidar com eles, logo influenciam positivamente no meu humor e boa disposição. Ganho eu e todos com quem interajo.

A pensar nisso criei mensagens diárias, como que comandos à minha mente que eu quero para o meu dia. Partilho diariamente, como projeto de conteúdos digitais na minha página no Instagram, tendo como foco o desenvolvimento pessoal  e prática de Mindfulness.

Na senda da minha paixão em partilhar e nas inúmeras mensagens recebidas em como as publicações diárias no Instagram e Facebook motivam quem as lê;  sendo como lembretes mentais decidi criar aqui no Bago de Romã uma rubrica igual  a qual nomeei "Bom dia, Dia Bom", não de partilha diária, mas sim semanal. Serão publicados no início da semana e serão o meu lembrete mental da semana. Aqui chegarão a todos que não têm redes sociais e que poderão beneficiar deste tipo de conteúdo, uma vez que sempre disse que o Bago de Romã  é um espaço onde dou largas ao que gosto e faço.

Como o que hoje partilhei foi o de alinhar objetivos, este hoje faz todo o sentido para um objetivo que tinha delineado, o voltar ao Bago de Romã em força.

E não é que alinhei mesmo, ao criar uma nova rubrica, para estar aqui mais presente. O Bago é a minha casa, a porta está sempre aberta e todos podem entrar e são bem-vindos.

"Hoje é um bom dia para parar e alinhar a semana, o mês e até o ano. Já esgotámos 7 meses de 2024, há ainda muito para fazer acontecer. Tu decides, mais ninguém." - Assim partilhei hoje no Instagram.

Eu decidi e está feito! 

Hoje começou a rubrica Bom dia, Dia Bom! 

Sejam bem-vindos a mais um bago desta Romã!


Bom dia, Dia bom!

sexta-feira, 2 de agosto de 2024

Sumo de Beterraba, Laranja, Pepino e Aipo


Somos máquinas perfeitas que precisam do combustível certo para funcionar e combinar alimentos tem a sua ciência para o bom funcionamento do nosso organismo.
Gosto de beterraba, principalmente crua nas saladas, tem uma cor vibrante mas o seu sabor  térreo é um tanto forte, que a misturo sempre com cenoura e curgete raladas; uma das minhas opções para consumir crua é em sumos.

Rica em ferro traz inúmeros benefícios mas acompanhada com a vitamina C da laranja o seu resultado ainda é maior, pois como a  vitamina C ajuda na absorção do ferro, logo devemos ter sempre em atenção o consumo desses alimentos em conjunto. 

As manhãs são um bom momento para fazer as minhas "poções mágicas" e como adoro sumos e batidos funcionais, nada como dar uso à beterraba e fazer uma saborosa poção vermelha. Hoje reuni fruta e legumes com a dose diária de sementes de linhaça para dizer Bom Dia, Dia Bom ao meu dia.

Não há melhor opção para consumir a dose diária de fruta e legumes que juntá-los num batido. Os batidos funcionais com a junção das frutas, legumes e sementes são a melhor opção para dar ao meu corpo o combustível que preciso, o certo para ter vitalidade e energia. 

E, acreditem que mesmo quem torce nariz aos legumes esta é das melhores escolhas. No Verão sabe tão bem, quando os dias estão quentes e apetece uma bebida fria pela manhã. A vitalidade certa com sabor para enfrentar o dia de trabalho, estudo ou até lazer.

O segredo está em combinar os legumes e as frutas certas. E se juntarmos abacate? Não é que fica um smoothie delicioso.

Fica a sugestão, agora é arriscar!

Ingredientes:
1/3 beterraba
1 laranja média (se forem pequenas usar 2)
1/4 de pepino 
1 talo de aipo
1 c. sopa de sementes de linhaça
água q.b. ( mais ou menos 250ml)

Processar 1 min/ Vel.10 (Na Bimby). 
Juntar a água e processar 20seg/Vel.10

Nota: Esta quantidade dá para dois copos de 330 ml ( faço sempre para duas pessoas, ou guardo o que sobra, num recipiente com tampa, no frigorífico para consumir ainda no próprio dia.

Este batido fica mais espesso dadas as sementes de linhaça, no entanto, pode sempre acrescentar mais água se preferir uma textura mais líquida.




Bom Apetite!