Arroz de Nabiças

Arroz é bem vindo na minha mesa. 

Para o J. era sempre arroz em vez de massas ou batatas; sempre que pergunto o que fazer para acompanhamento, a resposta é: ARROZ :)

Pois, mas ao contrário da preferência pelo arroz, os legumes nem vê-los, estes têm que vir sempre "disfarçados".

No seguimento do post anterior, face a umas nabiças cujo destino era um esparregado, surgiu a ideia de fazê-las com arroz, e deu um excelente arroz de nabiças :)

Como referi anteriormente, já estavam preparadas para o esparregado, isto é, já estavam migadas e cozidas, portanto era só descongelar na frigideira com o azeite e o alho picadinho. Ora, este passo foi efectuado, só que em vez de levar a farinha, ops...levou arroz e água.
O arroz foi feito da forma usual, a que se faz com legumes:

Num tacho com o azeite, nabiças e o alho juntei 2 medidas de arroz e deixei o grão ficar brilhante ( o termo correcto é deixar fritar o arroz), ao qual deitei 4 medidas de água ( mais um pouquinho, para não ficar seco, geralmente faço mais 1/2 medida). Temperei de sal e deixar cozer até "fazer buraquinhos" ( este é um sinal que indica que o arroz está no ponto).

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Como as nabiças estavam "migadas", ficou com o aspecto da couve para o caldo verde.

Aqui fica o resultado final

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"Nada se perde, tudo se transforma"

Nota de rodapé: O arroz foi aprovado ao ponto de ser votado a favor do arroz de grelos, dado o sabor da nabiça ser mais suave.

Bom Apetite!