Quiche de Ananás, Bacon e Frango

Finalmente é 6ª feira!!!

Por norma este é um dia dedicado às refeições relâmpago, em que aproveito para reciclar  ingredientes que vão sobrando durante a semana e são transformados num prato simples e que seja delicioso de preferência :)

O que me fascina mesmo na culinária, é essa magia de criar, sinto-me como uma fada munida da sua varinha  mágica e /***.

Portanto, abro o frigorífico e o que encontro hoje, que possa utilizar:
Queijo mozarella ralado, Frango assado ( o peito, porque é mais seco e aproveito sempre para fazer outra refeição), uma embalagem de bacon aos cubinhos e umas rodelas de ananás em calda, um rolo de massa areada, ovos e iogurtes naturais.
Que rica ideia para uma quiche e de repente lembrei-me da receita da Nani que me inspirou para confeccionar a que vos apresento.

Precisei:

• Massa areada ( rolo de massa fresca de compra)
• Frango assado ( no caso utilizei o peito inteiro, que sobra sempre porque é muito seco)
• Bacon aos cubinhos - Uma embalagem de 125g
• Rodelas de Ananás em calda  - 4
• Queijo mozarella ralado - 1/2 pacote ( mais ou menos)
• 3 iogurtes naturais
• 3 ovos
• sal, pimenta, noz-moscada
• Oregãos

Mão na massa:

1. Forrar uma tarteira com a massa areada, e picar o fundo com garfo para não empolar
2. Desfiar o frango assado, cortar as rodelas de ananás em cubinhos e juntar o bacon aos cubinhos. Colocar tudo no fundo da tarteira e cobrir com o queijo ralado.
3. Bater os ovos com os iogurtes e temperar de sal, pimenta ( uso 5 bagas da Margão) , a noz-moscada ralada na hora ( dá outro sabor) e os oregãos.
4. Verter sobre o preparado de forma a envolver todo o preparado.
5. Levar a forno quente ( 220º) durante 35 minutos.

Bom Apetite!

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