Uma das mais valias em ter uma Bimby, é a de fazer excelentes purés caseiros.
Este era um acompanhamento que, na era pré-Bimby, eu evitava fazer, pelo transtorno de passar a batata pelo passevite, optando sempre, pelo puré congelado quando a vontade imperava.
Este era um acompanhamento que, na era pré-Bimby, eu evitava fazer, pelo transtorno de passar a batata pelo passevite, optando sempre, pelo puré congelado quando a vontade imperava.
Actualmente, faz-se mais puré cá por casa, quer para acompanhamentos, quer para empadões. O único tempo que me ocupa é mesmo o de descascar os legumes. Do resto encarrega-se a máquina. Esse tempo permite-me dedicar-me a outras tarefas. Sempre são 30 minutos ganhos.
Este puré de batata e cenoura, foi uma variante, em que experimentei colocar a "Borboleta", com base numa receita da Revista Bimby - Momentos de Partilha, de Abril de 2011. Ficou mais cremoso, pois a "Borboleta" é um acessório que permite obter melhores resultados, uma vez que proporciona um movimento constante dos ingredientes, evitando que os alimentos de peguem.
Assim, aprendi mais um truque, que resultou na perfeição!
Ingredientes:
800g de Batata Roxa ( de casca vermelha, para fritar cortada em pedaços)
200g de Cenoura cortada em pedaços
400 g de Leite ( utilizei apenas380g )
40g de Manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b ( dispensei )
Noz-Moscada q.b.
Modo de Preparação:
Colocar a " Borboleta" no copo, introduza a batata, a cenoura, o leite e o sal e programar 30 min/ 90º/ Vel. colher.
Adicionar a manteiga e a noz-moscada e programar 30 seg/ Vel.4
Está pronto a servir!
Bom Apetite!
Fonte: Revista Bimby - Momentos de Partilha, de Abril 2011
No livro que eu tenho indicam que devemos colocar a borboleta, secalhar o teu é mais antigo.
ResponderEliminarOs purés ficam mesmo muito bons, uma maravilha.
Bjs
Rachel,
Eliminaré pois... o meu livro é bem mais antigo. Comprei a Bimby em 2008, portanto, em 4 anos a evolução é muita ;)
Eu não tenho o livro novo, vou-me actualizando através da Revista Momentos de Partilha, que assino desde que adquiri a maravilhosa máquina :)
Quanto aos purés são super hiper mega maravilhosos :D
Obrigada pela tua visita e comentário.
Beijinhos grandes
Romã :*
Gosto muito dessa mistura, o puré fica tão bom!
ResponderEliminarLuísa,
EliminarJá a minha mãe costumava fazer puré de batata e cenoura e de facto, na Bimby ainda fica melhor. Eu adoro purés.
Obrigada pela visita e comentário.
Beijinhos grandes.
Romã:*
Tenho uma duvida, quando se vai passar o puré retira-se a borboleta ou não? Obrigado
ResponderEliminarOlá Jé,
ResponderEliminarAgradeço desde já a visita ao Bago de Romã :)
Respondendo à sua questão, eu não retirei a borboleta. De qualquer fora pode fazer a mesma receita, sem o respectivo acessório, fica igualmente saborosa.
Muito obrigada :*