Bochechas de porco estufadas com sopa de cebola ... num dia de preguiça!!!

Preguiça. Quem não tem?

Pois eu tenho , e quando esses ataques me dão, tenho alguns truques na manga para dar a volta à questão.

Apesar de optar por tudo o que é saudável, tenho sempre na despensa produtos, que são autênticos ingredientes mágicos, para quando não me apetece perder muito tempo a confeccionar alimentos. Um deles é a sopa de cebola da Knorr (atenção não é patrocínio, é mesmo a  minha opção, independentemente do preço, ou seja, esta é a  marca que prefiro).

Quem nunca fez frango com sopa de cebola? Pois é daquelas receitas que são tão gulosas, que sabem sempre bem. Ora bem, voltando à preguiça, esta receita saíu, como muitas, ao sabor do momento. Tinha comprado bochechas de porco, cuja ideia inicial era  fazê-las no forno, mas a maldita preguiça, puxou-me para o mais fácil. Ocorreu-me estufá-las na panela de pressão, e assim fiz. Quando ía para preparar a base,  a preguiça chamou-me e puxou-me até à despensa, indicou-me a prateleira e sacou uma embalagem de sopa de cebola. Pronto estava resolvida a questão.

Na panela envolvi a sopa de cebola na carne e deitei um fio de azeite ( mais ou menos 2 colheres de sopa), uma colher de sopa de polpa de tomate e vinho tinho e água, de forma a cobrir a carne. Mexi e tapei a panela. Assim que começou a ferver, reduzi o lume e deixei cozer mais ou menos 45 minutos,

Ficou óptimo e nada melhor que  finalizar a semana com um sorriso.

Sim, deu-me a preguiça, mas nem por isso deixei de cozinhar, e de saborear uma bela refeição.

Melhores dias virão!

Ingredientes:

800g de bochechas de porco

1 sopa de cebola ( uso da Knorr)

1 colheres( sopa) de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de azeite

1 dl de vinho tinto

1 dl de vinho branco

água q.b.

Deitar a carne na panela de pressão. Envolver a sopa de cebola na carne.

Num copo dissolver a polpa de tomate e o vinho e juntar à carne.

Deitar água (q.b.) de forma a que o líquido cubra a carne.

Tapar e levar ao lume. Quando começar a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar 40 a 45 minutos.

Servir a carne fatiada com o molho à parte.

Bom Apetite!