Penne com camarão, delícias do mar e coentros

A cozinha do dia-a-dia, requer rapidez sem descurar a saúde, é o caso desta massa com sabor a mar, inspirada numa receita da Samma.

Em vez de esparguete usei massa penne, à qual adicionei umas barritas de delícias do mar que fizeram uma excelente companhia ao camarão. Ficou delicioso, com um sabor bem português.

Ingredientes:

300g de Massa Penne
200g de Miolo de Camarão Crú
125g de Delícias do Mar
6 Colheres de Sopa de Azeite
4 Dentes de Alho
2 Colheres de Sopa de Coentros picados
Sal q.b.

Preparação:

Cozer a massa de acordo com as indicações da embalagem. ( Costumo deitar um fiozinho de azeite, para a massa não colar).

Num tacho deitar o azeite, os alhos e os coentros e deixar fritar um pouco sem deixar queimar.

Juntar os camarões e deixar cozinhar cerca de 7 minutos, adicionar de  seguida as delícias do mar cortadas.

Escorrer a massa penne e juntar ao preparado dos camarões e das delícias do mar, envolvendo bem, em lume brando.

Assim que estiver envolvido a seu gosto, empratar e servir imediatamente.

Bom Apetite!

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