Bolachinhas de Alfarroba e Amêndoa

Mais uma variedade para acrescentar à lista de bolachinhas que faço cá por casa. São fáceis e saem sempre bem.

Ingredientes:

220g de Farinha

100g de Açúcar

30g de Farinha de Alfarroba

1 colher (chá) de Fermento em pó (Fermento em pó Royal) 

100g de Manteiga (Utilizei a Vaqueiro especial para Bolos)

1 Ovo
Amêndoas grosseiramente picadas q.b. (usei 80g)

Modo Bimby

No copo deitar todos os ingredientes, (excepto as amêndoas), pela ordem indicada. Programar 15 Seg/Vel.6.

Juntar as amêndoas e marcar mais 7 Seg/Vel.6.

Moldar bolinhas, do tamanho de nozes e espalmar, com a mão ou com um garfo. Colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal, ou untado

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Modo Tradicional

Numa tigela, deitar a farinha com o fermento, o açúcar, a farinha de alfarroba e fazer um buraco. 

No meio deitar o ovo e a margarina ( previamente derretida).

Mexer com uma colher até formar uma massa moldável. 

Juntar as amêndoas e amassar. Formar uma bola e deixar repousar.

Moldar bolinhas, do tamanho de nozes e espalmar, com a mão ou com um garfo. Colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal, ou untado

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Bom Apetite!

Fonte: A minha  imaginação!