quinta-feira, 31 de março de 2016

"In Teleculinária" - Tabuleiro de Maçã



Bolos de maçã e canela são sempre bem-vindos. Sempre que vejo uma receita assinalo para experimentar, e esta da Teleculinária não foi excepção. Um bolo igual a muitos outros, mas o que faz a diferença e é notória no sabor final é o simples facto de mergulhar as fatias de maçã em água com rodelas de limão. 
Deixo a receita, ou seja a minha adaptação à Bimby e a original. Recomendo, pois é daqueles bolos que sabem sempre bem em qualquer estação do ano.




Ingredientes:
4 maçãs reinetas grandes ( usei 6 maçãs royal gala das pequenas)
250g de açúcar ( usei apenas 200g de açúcar amarelo)
250g de farinha
100g de manteiga
4 ovos
100 ml de leite
20g de fermento em pó ( usei 2. c chá )
1 c. chá bem cheia de canela em pó
Raspa de um limão
Rodelas de limão q.b.
Manteiga para untar
Farinha e açúcar para polvilhar

Modo Tradicional

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em fatias. Coloque de molho em água com rodelas de limão.
2. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga. Adicione seguidamente o leite e depois os ovos, continuando sempre a amassar. Junte depois a farinha peneirada com o fermento, a canela e a raspa de limão e mexa bem.
3. Espalhe a massa num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
4. Coloque por cima as fatias de maçã, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, durante 50 minutos. Retire, desenforme e sirva.

Modo Bimby

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em fatias. Coloque de molho em água com rodelas de limão.
2. No copo da Bimby, deite o açúcar, a manteiga e os ovos e  marque 6 Min/ Vel. 4.
3. Junte o leite e bata mais Vel.4/10 Seg
4. Por fim adicione a farinha com o fermento, a canela e a raspa de limão e envolva, marcando 
7 Seg/Vel.4.
3. Espalhe a massa num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
4. Coloque por cima as fatias de maçã, polvilhe com açúcar (eu acrescentei canela) e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, durante 50 minutos. Retire, desenforme e sirva.


Segundo a revista Teleculinária, a receita tem as seguintes carateristicas:
Pessoas: 6
Tempo de preparação: 1h30m
Grau de dificuldade: Médio
Custo: Económico

Fonte:Teleculinária nº 1903, Especial Outubro 2015




Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Bolos de maçã são dos que eu mais gosto! Beijinhos

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  2. Incrível a Teleculinária durar como dura! Tem bom aspecto e qualquer doce com maçã sabe sempre bem!

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  3. Olá...mulher abençoada..

    quantos mimos lindos.deliciosos...
    hum, enche os olhos, imagina a boca...
    que capricho, parabéns.
    Deus abençoe vc sempre. bjs
    voltarei...posso?

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