Bolo de Queijo Quark com Maçã

Queijo quark para gastar e maçãs a envelhecer na fruteira deram o mote para o bolo do domingo, nada mais que uma adaptação deste bolo delicioso, chamado Picado de Abelha, aqui já publicado.

Por vezes, há que arriscar e variar as receitas, e neste caso fui bem sucedida criando uma nova versão, a acrescentar ao vasto leque de receitas de bolos com maçãs, um dos frutos mais consumidos cá por casa.

Ingredientes p/ massa:

130g de queijo quark

50g de leite

1 ovo

2 c.chá de fermento em pó

50g de manteiga ou óleo ( usei óleo de girassol)

100g de açúcar

300g de farinha

Ingredientes p/ a cobertura:

50g de açúcar

100g de manteiga

2c.sopa de doce de alperce

200g de maçã laminada ( 4 maçãs pequenas, cortadas em 4 e depois laminadas finamente)
Canela q.b.

Modo Bimby

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Colocar todos os ingredientes para a massa no copo e programar 15seg/Vel. 6.

Deitar a massa numa forma de aro removível, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Colocar no copo todos os ingredientes para a cobertura excepto a maçã, e programe 3Min/37º/Vel.3

Deitar preparado numa taça, juntar a maçã e envolver bem com a ajuda da espátula. Colocar sobre a massa do bolo, polvilhar com a canela e levar ao forno cerca de 30 minutos. ( no meu caso, deixei mais 10 minutos, dado que a maçã ainda estava pálida).

Bom Apetite!