sábado, 13 de abril de 2013

"Reciclar é Poupar" - Pataniscas de Arroz, Atum e Cenoura


Hoje é Sábado... dia de pôr a casa, a roupa, as compras e o frigorífico em ordem.
Sábado, por norma marca o fim da semana de trabalho e como estou fora durante todo o dia, regressando sempre depois das 20H, apenas faço o essencial, quer de compras, quer de trabalho doméstico. Já tentei alterar esta rotina, mas ainda não consegui esse objectivo; estou quase lá, mas o quase está ainda bem distante do já.
 

E passando ao frigorífico, esta semana foi muito organizada. As compras são cada vez mais racionais, o planeamento está a ser mais rigoroso e isso reflecte-se na quantidade de sobras que se vão acumulando. Abri o frigorífico, e, uma só Tupperware com arroz branco dominava a prateleira. Dava apenas para uma pessoa e pensei logo no que fazer... 
Poderia ter feito mais arroz para acompanhamento, mas preferi dar asas à imaginação. Para o almoço de sábado, preferi "reciclar" e fazer uns bolinhos, tipo pataniscas, onde utilizei arroz em vez de farinha.

Uma espécie de pataniscas, com arroz, atum e cenoura. Assim acabei com os ovos, as cenouras e a alface, estando na estaca zero para o abastecimento semanal. Saldo bastante positivo. O objectivo de desperdício zero está alcançado.

Ingredientes:
Arroz Branco (usei mais ou menos duas chávenas de chá de arroz cozido)
Cenoura - 1 ralada em juliana
Atum - 1 lata das pequenas
Ovos -3
5 Bagas da Margão, Sal q.b.
Óleo/ Azeite para fritar.

Preparação:
Numa tigela deitar o arroz e com um garfo juntar a cenoura ralada e o atum, de forma a não esmagar o arroz.
Bater 3 ovos à parte, temperar de sal e pimenta (eu opto pelas 5 Bagas da Margão).
Adicionar ao preparado do arroz e envolver o ovo.
Numa frigideira com uma mistura de óleo e azeite, deitar pequenas colheres do preparado do arroz e fazer pequenos bolinhos achatados, que se deixam fritar de ambos os lados até alourar. Recomendo fazer 4 de cada vez ( numa frigideira média), pois assim podem ser virados sem estragar.
Repetir até acabar.
Servir acompanhado de uma salada ou de legumes cozidos ao vapor.

Preparado final pronto a ser transformado em bonitas pataniscas de arroz

Prontos a servir quentes ou frios acompanhados com salada ou legumes ao vapor
Sugestão ideal para quem leva almoço para o trabalho, porque não precisam de ser aquecidas. Quando sobra arroz cozido ao jantar, basta puxar pela imaginação, adicionar legumes, delícias do mar, atum, bacalhau ou até carne desfiada e bater um a dois ovos e num instante uns deliciosos bolinhos prontos a levar nas marmitas ;)

Bom Apetite!


20 comentários:

  1. Eu cá gostei da ideia! Acho que vou experimentar!

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    1. Acho que não te irás arrepndender ;)
      Algo que dá para dar asas à imaginação... Com arroz cozido e ovos como base, o resto a gosto, uma refeição diferente e sempre óptima para aproveitamentos.
      Se fizeres diz o resultado, ok?
      Bjnhs
      Romã :*

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  2. Que optima sugestão para reciclar! quanto á tua pergunta não tenho bimby a outra hipótese é seguir as instruções da embalagem para amassar á mão. bjks

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    1. Obrigada Kika.
      Vou tentar adaptar a tua receita à Bimby e depois digo o resultado :)

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  3. Ficaram mesmo apetitosos, eu adoro pataniscas!

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    1. Luísa,
      são uma espécie de pataniscas ;)
      Não ficam tão fofas como as com farinha, mas o arroz dá-lhes mais consistência, no entanto gostei muito do resultado. Ficam deliciosas. Uma receita que irei repetir, experimentando outros ingredientes.
      Obrigada pela visita.
      Bjnhs
      Romã:*

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  4. Adorei tudo! O aspecto das pataniscas e o alcance de um objectivo que ambiciono por aqui tambem! Fantástico!

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    1. Pedra de Sal,
      de facto conseguirmos aproveitar ao máximo os alimentos que temos disponíveis,permite-nos gerir melhor o orçamento doméstico. O dinheiro não é de quem o ganha, mas de quem o poupa, um ditado antigo, que faz cada vez mais sentido.Nos dias em que vivemos, quanto menos desperdiçarmos melhor ;)
      Eu sempre aprendi, com a minha mãe a fazer do pouco, muito, e de facto tem sido uma ajuda preciosa.
      Obrigada pela tua visita.
      Bjnhs
      Romã:*

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  5. Olá Romã :)) vim retribuir a tua agradável visita :)) na altura em que comecei o blogue não sabia como funcionava isto dos seguidores e nunca fiz lá o clique mas uma das primeiras receitas que publiquei foi um bolo de chocolate que tu fizeste (um que leva cobertura de leite condensado e chocolate, receita de família). Para mim é uma honra ter-te como seguidora :) e eu por aqui continuo a seguir-te, agora não no anonimato!
    Fico então a aguardar (caso seja possível) a tua participação :)

    beijinhos e bom domingo!

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  6. Olá Catarina,
    Muito obrigada :)))
    Eu infelizmente não ando tanto nos blogues como gostaria,daí quando gosto sigo, para ser mais fácil acompanhar as actualizações. Muitas vezes vejo e nem comento porque não tenho tempo, só ao fim-de-semana mesmo. Agora sim, estamos de facto mais pertinho e fico muito feliz de teres experimentado o Bolo de Chocolate, o Bolo da minha Tía Lívia, espero que tenha agradado tanto como a mim :)
    Vou fazer tudo por participar a tempo :)
    Beijinhos e até já
    Romã:*

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  7. Boa ideia! Ficou registada pra fazer.

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    1. Aguardo o resultado da tua experiência ;)
      Bjnhs
      Romã:*

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    1. Raquel,
      ficaram mesmo boas ;)
      Obgda pela visita.
      Beijinhos
      Romã:*

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  9. Muito originais, e ficaram perfeitas!!
    beijinhos querida

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    1. Xana,
      Ficaram mesmo boas.Uma boa sugestão para aproveitar sobras de arroz :)
      Bjnhs e obrigada pelo comentário.
      Romã:*

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  10. Yummy adorei esta reciclagem!!! Devem estar deliciosas... parabéns pelo blog.. vou seguir para nada perder..
    beijinhos alecrim

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    1. Alecrim,
      Muito obrigada pela visita ao Bago de Romã.
      Bem-vinda e espero que voltes sempre :)
      Bjnhs
      Romã:*

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  11. Boa Tarde Romã,

    Não conhecia o blog, mas ja sou seguidora!
    Estas Pataniscas estão com muito bom aspecto, parabéns :)
    La em casa também nada se deita fora, tudo se aproveita.

    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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    1. Olá Katia,
      Bem-vinda ao Bago de Romã :)
      Volta sempre.
      Bjnhs
      ROmã:*

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