Salada de Atum com Maionese...no Forno!

Com o fim dos dias quentes, as saladas frias deixam de ser apetecíveis. Os pratos de forno voltam à ribalta e nada melhor que transformar um prato fresquinho a saber a Verão, numa reconfortante Salada de Atum com Maionese... no Forno.

Começar por  cozer batatas e cenouras aos cubos, o feijão-verde em tiras.

Numa frigideira com azeite, deitar uma cebola cortada em meias-luas finas e 2 dentes de alho bem picadinhos. Deixar a cebola murchar e para não queimar, adicionar uma ou duas colheres de sopa da água onde estão a cozer os legumes. Desta forma, a cebola não refoga, ficando estufada.

Assim que os legumes estejam cozidos, escorrer e deitar numa saladeira. Misturar o atum ( 2 a 3 latas ou uma lata das redondas) e a cebola. Envolver.

Num recipiente refractário ou pirex, deitar o preparado e barrar com maionese ( utilizei 1 frasco dos pequenos).

Levar ao forno a 200º, perto de 15 minutos. Coloquei o grill mais 5 minutos para ficar tostadinho. Estes tempos dependem sempre do  forno.

Acompanhei com salada de tomate, temperada com azeite, vinagre balsâmico e oregãos.

Resultado final: Simples, Rápido e Económico. 

Bom Apetite!