Simplesmente ...Salmão no Forno

No último ano a rotina foi substancialmente alterada pelo estado de saúde do meu sogro. Praticamente, não há mês que não passe uma temporada no hospital, logo os fins-de-semana, são passados por lá. Tempo livre é muito pouco, e quando o há apetece desanuviar as idéias e sair, ir ao cinema, arejar ou simplesmente dormir!!!

A vontade de experimentar novas receitas, ficou adiada e nada de novo é feito pela Romã, apetecem as receitas mais simples, fáceis de fazer e preferencialmente para que durante a semana, permitam chegar a casa e não perder muito tempo na cozinha.

Os jantares querem-se leves e para tal prefiro o peixe, mas como as papilas gustativas do J. são esquisitas no que toca a tais opções, tento agradar a ambos e assim saíu este Salmão. Em vez de grelhado, resolvi, colocar no forno, para variar.

Fica a sugestão:

Num recipiente de ir ao forno, colocar as postas de salmão. Temperar com  dentes de alho bem picadinhos ( para 2 postas usei 4), sal q.b., Ervas de Provence q.b. e polvilhar com sumo de meio limão. Deixar repousar.

Num copo deitar 1 colher de café de pimentão-doce, 2 colheres de sopa de azeite, e 1 dl vinho branco.

Regar o peixe e levar ao forno a 200º. Está pronto ao fim de 20 a 25 minutos.

Servir com legumes cozidos ou salada.

Bom Apetite!

Fotos:Romã (c)