Bolo de Chocolate no Tacho ...e uma dica de grande utilidade.

Bolos de chocolate são sempre bem-vindos a esta casa, e esta receita, adaptada de uma da Nigella Lawson veio para ficar, preferencialmente quando queremos um bolo rápido, para levar para qualquer lugar.

Tão simples, rápido e muito prático.Tão prático, que o que mais me fascinou foi mesmo a dica da forma: uma simples e descartável forma de alumínio, que serviu para cozer o bolo e o transportar sem qualquer problema. Não precisa de batedeira, nem formas específicas para bolos, apenas os ingredientes certos, um forno e boa vontade para o fazer.

Eu já o repeti várias vezes e é um sucesso garantido, Definitivamente, as formas de alumínio descartáveis passaram a fazer parte da minha lista de compras, e já não podem faltar na despensa. 

Desculpas...já não há...para não fazer um simples e bom bolo de chocolate!

Ingredientes:

300g açúcar amarelo
100g cacau
175g manteiga
175g farinha s/ fermento
1 colher (chá) de bicabornato de sódio ( ou fermento em pó  para bolos)
4 ovos

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno a 190º.

2) Deitar num tacho, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó.

2) Levar ao lume, brando. Mexendo sempre até derreter e obter um creme...

3) ...assim que obter um creme homógeneo, desligar e deixar arrefecer.

3) Entretanto, deitar os ovos numa taça e com uma vara de arames...

4) ...bater ligeiramente, até unificar as gemas e as claras.

 

6) Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio ao preparado de chocolate e mexer energicamente, até obter uma pasta espessa

7) Por fim, juntar os ovos previamente batidos

8) Envolver bem até obter um preparado homogéneo e brilhante, a fazer bolhinhas

 

9) Deitar na forma descartável ( ou numa forma utilizada para bolos, tendo o cuidado de a untar com manteiga e polvilhar previamente com farinha ou pão ralado),

10)  Levar ao forno, previamente aquecido a 190º, cerca de 20 a 25 minutos (o tempo é variável, consoante o forno. Portanto, recomendo o teste do palito que é sempre de grande utilidade...neste caso, convém sair seco, quando testado nos cantos, e húmido ao centro)

 

11) Está pronto, quando nas bordas estiver cozido e no centro ainda ceder ao toque. Isto é, se fizermos o teste do palito, sai húmido. Recomendo desligar o forno, pois o calor da forma, continua a cozer o bolo. Bastam poucos minutos para que se transforme, de brownie a bolo de chocolate. Por experiência própria, é mesmo uma questão de minutos e de gosto pessoal.

Bom Apetite!