"Morangos com Açúcar de Hortelã-Pimenta"

Setembro chega com temperaturas elevadas e nada melhor que uma sobremesa refrescante e saudável. 

Para comemorar o início de um dos meus meses favoritos, e com um Domingo quente a pedir algo fresco, nada melhor do que degustar uma bela taça de morangos com açúcar de hortelã-pimenta.

No passado mês de Maio, assisti ao Show Cooking da Cláudia S. Villax, na Feira do Livro, onde apresentou esta receita do seu Livro “ Da horta Para a Mesa”. Ao provar fiquei tão agradada com o sabor, que já repeti a receita múltiplas vezes. Aliás, fiquei tão fã do açúcar com hortelã, que o tenho utilizado para adoçar os meus néctares e sumos de Verão.

Esta receita não tem nada de especial, apenas o toque da hortelã, que dá um toque de frescura. Da receita original, apenas dispensei a essência de baunilha.

Ingredientes:

300g de morangos

Raspa de meio limão

6 folhas de hortelã picadas

50 g de açúcar (utilizei do amarelo)

1 colher de chá de essência de baunilha (dispensei)

Preparação:

Num processador de alimentos, misturar o açúcar, a hortelã picada, a essência de baunilha e a raspa de limão.

Lavar os morangos e cortar aos quartos.
Servir com o açúcar.

Nota: Se guardarmos a mistura dos morangos com o açúcar, no frigorífico, durante umas horas, forma-se uma calda, com um toque de frescura extra. Recomendo

Bom Apetite! 

Fonte: Livro " Da Horta para a Mesa", de Cláudia S. Villax

Uma ausência por boas razões...

Há uns meses largos, tenho andada afastada do Bago de Romã, bem como da visita aos meus blogues favoritos. As razões foram más por um lado, com a doença e perda do meu sogro; mas por outro acompanhei o nascimento e crescimento de uma obra: o livro de Banda Desenhada, de autoria de Miguel Peres com desenho do João Amaral, a minha cara-metade. O resultado final já está cá fora, ao fim de quase um ano de trabalho árduo, problemas, preocupações e muitas dores de cabeça. Mas tudo vale a pena, quando o produto final está nas nossas mãos. Significa que todo o esforço e dedicação quando é feito com alma compensa, traz alegria e satisfação.

Em breve voltarei ao meu cantinho, do qual já tenho saudades. Por enquanto, estarei a acompanhar o J. na promoção e divulgação do seu livro.

A todos os que acompanham o Bago de Romã, apenas quero dizer que volto já!

Bebida Refrescante de Menta e Limão

Os dias quentes pedem a ingestão de muitos liquídos. Ao ver a receita, indicada pela Dra. Diana Pinheiro, co-autora do livro "Alquimia dos Sabores", não hesitei em experimentar e recomendo, dado ser refrescante e muito natural, sem qualquer necessidade de adição de açúcar.

Hoje como não tinha folhas frescas de hortelã-pimenta, optei pela infusão de folhas secas ( que tenho sempre em casa), mas a versão com  folhas frescas ficará para breve. 

Preparei a infusão, levando a ferver  1/2 l de água mineral fria e uma colher de sopa de folhas secas de hortelã-pimenta, durante 3 minutos. Deixei arrefecer.

Num jarro de vidro, deitei o chá coado, adicionei mais água mineral, duas rodelas e umas gotas de limão.

Não coloquei qualquer adoçante, e ficou delicioso mesmo para quem é guloso, bebeu sem reclamar.

Servir sem ir ao frio, pois chá de hortelã-pimenta por si só já é muito refrescante.

 Esta bebida  ficou eleita para os dias de Verão!

Segue a receita conforme indicação da Dra. Diana Pinheiro.

1. Colocar água à temperatura ambiente, num jarro de vidro (1L);

2. Colocar várias folhas de hortelã-pimenta frescas (verdes), abrindo ligeiramente as folhas ao meio;

3. Lavar um limão, adicionar duas rodelas do mesmo (com casca) e adicionar algumas gotas também;

Opcional:
a) Se quiser adocicar adicione a gosto um pouco de açúcar mascavado.

b) Adicione 4 gomos de tangerina cortados ao meio. A tangerina ajudará a equilibrar o sabor ácido do limão e a promover uma digestão mais eficaz

4. Mexa e macere ligeiramente, até dissolver o açúcar e retirar algum do suco da tangerina.

Vá bebendo ao longo do dia.

É de facto refrescante sem estar frio proveniente do frigorífico, é excelente para ter em casa para receber a família e os amigos, ou para irmos bebendo ao longo do dia.

Notas:
A água deverá ser engarrafada ou passada por algum filtro, para evitar que o cloro que se encontra muitas vezes na água da torneira altere as propriedades dos ingredientes e os efeitos no organismo.

Quando a água acabar, é só ir juntando mais.

Até 15h no máximo, depois de serem adicionados à água, os ingredientes mantêm a sua qualidade.

Se não tiver hortelã-pimenta fresca, basta fazer uma infusão (chá), com folhas secas da mesma planta, (encontra-se disponível em ervanárias e dietéticas), e diluir depois em água, deixar arrefecer e adicionar os restantes ingredientes.

Fonte: Página oficial do livro "Alquimia dos Sabores"

Livro:Alquimia dos Sabores - Guia para uma alimentação saudável
Autor: Guilherme Juvenal e  Diana Pinheiro

Fotos:Romã (c) 

 

Não é uma receita nem sugestão gastronómica...É Neoblanc Gentil

Adoro cozinhar, é um facto! E de boa comida também, mas há nódoas que sem querer, salpicam a roupa e são díficeis de tratar. Hoje a receita é outra, melhor dizendo é apenas uma sugestão...

O cuidado que tenho na escolha dos ingredientes para cozinhar, é o mesmo que tenho para tratar da minha roupa.
Há produtos de marca banca que posso usar, mas no que trata a questão dos detergentes, há marcas que fazem a diferença, e de facto, compensa gastar mais uns euros num produto, cujo resultado final é bom.

Já usava a Neoblanc Gentil, mas agora ao ver a nova embalagem Dosagem Fácil, não resisti comprar para experimentar.

Sempre é mais fácil, pois basta colocar a dose individual, embalagem hidrossolúvel, no tambor da máquina, depois a roupa e por fim o detergente (como habitualmente).

O resultado final foi excelente, de facto eliminou as nódoas (que habitualmente trato antes de colocar a lavar), e até os brancos ficaram mais brancos. Mesmo sem amaciador, a roupa ficou suave e cheirosa.

Já usava a Neoblanc Gentil Densa Higiene Verde, em casos de pré-tratamento manual da roupa com nódoas difíceis, como por exemplo fui muito bem sucedida a eliminar umas manchas de côr, que pigmentaram uma T-Shirt Branca estampada. Com estas dosagens mais fáceis, fiquei rendida e não dispenso a sua utilização.

No poupar é está o ganho e muitas vezes, recorremos a produtos baratos, cujo resultado deixa muito a desejar. O que é bom é mais caro; mas quando se pedem bons resultados, há que ter cuidado na escolha, e a minha está feita e recomendo.

Nota: Não tenho qualquer ganho pela publicidade, apenas gosto de partilhar e recomendar produtos que são realmente bons.

Fotos: Romã (c)
Site: http://www.neoblancgentil.pt/

Pipocas ...???

No meu aniversário passado recebi uma prenda dos meus "afilhados" , que adorei. Produtos naturais, para o banho, todos handmade. Os produtos são muito bons, 100% naturais, mas o que me deixou impressionada, foi a forma como vinham acondicionados: em PIPOCAS!!!

De facto é uma forma ecológica, alternativa à esferovite, e bem mais económica. Basta milho, um pirex com tampa e o micro-ondas e em poucos minutos consegue-se uma quantidade generosa de pipocas, ideal para acomodar prendas frágeis.

Uma idéia fantástica que irei colocar em práctica sempre que precisar!

Fotos: Romã (c)