Tarte de Iogurte

E assim acaba Novembro. Apesar do frio, o céu está azul e o sol brilha, bem lá no alto. Não aquece, é um facto, mas a luz que emana é tão agradável que nos dá alento. A mim deu-me para celebrar e fazer esta Tarte de Iogurte.

Ingredientes:
250g de açúcar
100g de farinha
50g de manteiga
0,5 l de iogurte natural ( utilizei 3 iogurtes gregos sem açúcar)
2 ovos

Preparação:
Bater o açúcar com os ovos
Juntar a farinha e a manteiga derretida.
Por fim, adicionar os iogurtes e envolver.
Colocar o preparardo numa tarteira previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno 180º, cerca de 20 minutos, ou até ficar douradinha. ( Atenção que é de cozedura rápida, e se ficar muito tempo no forno, fica seca).
Depois de fria polvilhar com açúcar em pó.

Nota: Utilizar forminhas pequenas ou uma tarteira normal.

Bom Apetite!

Fonte: O Cantinho da Nanda, cuja autora já não está entre nós, mas que podemos sempre recordar as suas doces palavras e deliciosas receitas.

" A Cozinha dos Amigos" - Massa de Pizza Rápida das Manas Ana e João

Num destes dias, a minha  amiga Maria João lembrou-se de uma massa de pizza muito fácil e rápida de fazer, receita passada pela mana Ana, feita apenas com farinha e iogurte.

A ideia da simplicidade agradou-me de imediato. Anotei, mais uma vez tinha que por mãos à obra e testá-la. Chegou a hora de a partilhar, pois nos dias que correm, queremos algo rápido, simples e fácil de fazer, verdade?

Em meia hora tinha a pizza pronta a comer, uma vez que a massa fica muito fina, mesmo ao meu gosto. Claro, que para quem é amante da massa alta e fofa, esta receita não é aconselhável.

Ingredientes:
1 iogurte natural
3 medidas do copo de iogurte de farinha

Numa tigela larga, deitar o iogurte e ir adicionando a farinha a pouco e pouco até fomar uma massa consistente, que dê para formar uma bola.
Não precisa de repousar.

Estender com o rolo da massa.

Forro o tabuleiro do forno com papel vegetal, ou utlizo um tapete de silicone adequado para ir ao forno, coloco a massa, barro com molho de tomate e disponho ingredientes a gosto.

Esta foi feita, com chourição, salame, milho, queijo de cabra, mozzarella ralada e oregãos.

Levar a forno quente (200º), cerca de 20 minutos. A massa é tão fina, que cozinha, num instante.

Receita aprovada e a repetir!!!

Bom Apetite!

"Reciclar é Poupar" - Bolo de Iogurte, Banana e Amêndoas de Chocolate.

Na Páscoa passada, sobraram umas amêndoas de chocolate,  das que utilizei para os Miminhos que levei para o almoço de família. Estavam guardadas, porque de imediato as guardei numa caixa hermética, até para utilizar em mais algum bolo que levasse decoração. O tempo foi passando e como doces e bolos não se têm feito muito cá por casa, elas foram esperando o dia em que saíssem da caixa.

Duas bananas da Madeira, bem maduras pediam uma despedida digna, sem ser o lixo ou um simples batido, e eis que me lembrei de festejar mais um dia de Setembro, o mês que gosta das manhãs frescas, tardes quentes e noites a pedir recolhimento. A pensar nestes dias, criei este bolo. Ficou saboroso e sempre pude escoar dois ingredientes que, se multiplicaram, e muito bem, conforme aprovação do "provado-mor" principal das minhas receitas. 

Portanto,  fica a dica para quando sobrarem  algumas drageias tipo "smarties". Quem tem crianças sabe que por vezes, isso acontece com regularidade e  nada melhor e mais saudável,  do que as aproveitar, depois de trituradas.Dá um ingrediente fantástico que pode ser adicionado a qualquer bolo, ou queques. Toda a família vai gostar!

Ingredientes:

2 Bananas maduras
150g açúcar (1 medida e meia do copo de iogurte)

5 ovos

1 iogurte natural (125g)

Óleo (1 medida do copo e iogurte)

200g  de farinha (3 medidas do copo de iogurte)

2 colheres de chá de fermento em pó

25 g de Amêndoas de Chocolate trituradas.

Tradicional:

Untar a forma com um pouco de manteiga e polvilhar com pão ralado ou farinha.

Pré-aquecer o forno a 200º.

Esmagar as bananas com o garfo.

Numa tigela,  bater os ovos com o açúcar, até ficarem em creme esbranquiçado.

Juntar a banana e o iogurte, bater novamente.

No final adicionar a farinha com o fermento, previamente peneirada, Envolver lentamente no preparado. 

Juntar as amêndoas de chocolate trituradas grosseiramente ou em pó (fica ao gosto de cada um) e envolver.

Levar ao forno, pré-aquecido durante 30 a 35 minutos. A melhor forma de verificar se o bolo está cozido, é fazer o teste do palito. ( quando está pronto, o palito sai seco). Se verificar que não está totalmente seco, desligar logo o fogão e deixar o bolo mais uns minutos, pois acaba de cozinhar com o calor do forno. Desenformar depois de arrefecer.

Modo Bimby

Em primeiro lugar triturar as amêndoas de chocolate, dar dois a três  toques de turbo e depois marcar  
5 Seg/Vel.5. Este passo depende do gosto de cada um, se pretender pedaços grandes bastar uns toques de turbo. Retirar e reservar.
Com a borboleta colocada, deitar as bananas maduras, o açúcar e o os ovos inteiros.

Bater 7/ Min  na Vel/4.

Retirar a borboleta, e deitar o iogurte natural. Bater 10 Seg/ Vel.4

Juntar o óleo e bater mais 10 Seg/ Vel.4

Peneirar a farinha e o fermento, e adicionar ao preparado. Marcar 5 Seg/Vel.3, para envolver. Deitar 25 g de amêndoas de chocolate previamente picadas. (opcional) e envolver com a espátula.
Deitar na forma (utilizo sempre a de buraco), previamente untada e polvilhada. Se utilizar uma de silicone, este passo é dispensável.
Levar ao forno, pré-aquecido durante 30 a 35 minutos

Bom Apetite!

Bolo de Iogurte de Côco com Farinha Maizena e Alfarroba - Modo Bimby

Um dia de descanso, e uma vontade súbita de fazer um bolo para acompanhar um chá quentinho ao serão, resultou em mais uma nova receita. Desta vez, um bolo de iogurte, com três farinhas, a de trigo, Maizena e de alfarroba.

Ingredientes:

• 150g de Açúcar
• 5 Ovos
• 100g de Margarina
• 100g de Farinha de trigo
• 100g de Farinha Maizena 
• 20g de Farinha de Alfarroba
• 1 colher de chá de fermento
• 1 Iogurte Aroma de Coco ( Usei Iogurte Magro)
• 20g de Coco Ralado

Modo Bimby

Preparação:
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Colocar a Borboleta no copo e bater o açúcar, a margarina com os ovos, durante 2 Min/Temp.37º/Vel.4.

De seguida bater mais 2 minutos, sem temperatura.

Adicionar o iogurte e bater mais 10 Seg/ Vel.4.

De seguida as farinhas misturadas com o fermento e o côco ralado. Marcar mais 10 Seg/Vel.4.

Levar ao forno previamente aquecido a 200º, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha ou pão ralado.

Bom Apetite!

Gelatina de Iogurte e Morangos

 

A seguir a uma "bomba" calórica, para me redimir fiz um doce completamente isento de açúcares, apenas fruta, iogurte grego simples e folhas de gelatina.

Excelente para saciar o palato, com a textura cremosa dada pelo iogurte e para disfrutar sem peso na consciência. Posso mesmo dizer que é  muito leve, pouco calórico e acima de tudo fácil de fazer.

Ingredientes:
- Para 4 pessoas -

2 Iogurtes Gregos Naturais sem açúcar. ( Os mais gulosos podem optar pelos iogurtes açucarados).

250g de Morangos

4 Folhas de Gelatina 

1,5 dl de água quente.

Preparação:

1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

2. Lavar os morangos, retirar-lhe os pés e cortá-los em pedacinhos. Deitá-los numa tigela e juntar os iogurtes previamente batidos, misturando bem.

3. Escorrer a gelatina e dissolvê-la na água quente, mexendo bem.

4. Deitar em tacinhas, ou numa forma. ( eu deitei num pirex rectangular, para lhe dar a forma de terrina e cortar às fatias) e levar ao frigorífico a solidificar.

5. Retirar e servir bem fresco. Decorar a gosto.

Bom Apetite!

"Reciclar é Poupar" - Bolo de Iogurte " Grego" com Farinha Maizena

Um iogurte grego, sem açúcar, a expirar a validade, e umas laranjas e limões biológicos que me ofereceram, deram-me vontade de bater um bolinho, surgiu assim uma variante deste bolo.

Quando chegou a altura de pesar a farinha, não tinha o suficiente... E agora????

Lembrei-me que tenho sempre farinha "Maizena" mas raramente me lembro de a utilizar em bolos. Hoje como recurso complementei com 75g em falta, não sendo bem a proporção aconselhada pela marca. Para os bolos, recomendam meio por meio. O resultado foi um bolo saboroso e fofo, embora para a próxima siga o conselho para assim, comparar os resultados.

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Bom Apetite!

Smoothie de Dióspiro

Um Smoothie é uma forma bem saborosa de degustar  um dióspiro,  pois conheço muitas pessoas que não o comem porque lhes faz impressão a viscosidade da polpa.

Se adicionarem um iogurte a um dióspiro e baterem no liquidificador, obtêm uma bebida suave e cremosa, daí  o nome   Smoothie, beneficiando de toda a riqueza vitamínica e mineral proporcionada por este "fruto dos Deuses".

Para obter uma bebida fresca, podemos picar uns cubos de gelo, no liquidificador e depois juntar o iogurte e a fruta e bater uns minutos, até obter uma bebida cremosa.

(Os mais gulosos, adicionem uma colher de açúcar amarelo, para mim é sem açúcar mesmo).

Simples não é? Que tal experimentarem ao pequeno-almoço ou até como complemento de uma refeição leve? Rápido e muito saudável.

Ingredientes:

1 Dióspiro
1 Iogurte Natural
Açúcar amarelo ( facultativo)

Preparação:

Deitar no liquidificador  o iogurte e a polpa do Dióspiro e bater durante 1 minuto, até apresentar uma textura cremosa homogénea.

Utilizando a Bimby, bati 1 min/ Vel.4.

  

Bom Apetite!

Quiche de Galinha salteada com Cogumelos e Iogurte

O mês de Setembro tem passado num ápice. As minhas rotinas foram alteradas temporariamente, e o tempo em casa é tão pouco, que a cozinha tem andado mais parada, sem nada de novo.

Num destes dias, saíu do forno esta quiche, leve e deliciosa, de galinha salteada com cogumelos... e iogurte. O destino ideal para metade de um peito de galinha cozida.

Forrei uma tarteira com a massa quebrada (de compra) e deixei repousar. Entretanto, numa frigideira, salteei uma cebola grande, cortada em rodelas, em azeite, ao qual adicionei galinha cozida desfiada, e uma latinha pequena de cogumelos laminados. Juntei também meia linguiça às rodelas e temperei com noz-moscada, sal e 5 Bagas da Margão, moídas na hora. Mexi e deitei um pouco da água de cozer a galinha, dissolvida com uma colher de sopa de polpa de tomate ( para dar cor). Deitei o preparado na tarteira e para terminar bati 3 ovos, com 2 iogurtes naturais temperados com oregãos secos. Verti por cima do recheio, cobri com queijo ralado e foi a forno quente ( 220º), durante 30 minutos. Et voilá... 

Bom Apetite!

Iogurtes Caseiros

Há muitos anos a minha mãe fazia os iogurtes, em casa.  Fazia-os simples e com doce caseiro ( feito também por ela); este era colocado no fundo do copo e fermentava junto com o preparado do iogurte. No final o resultado, era fantástico e os bons  iogurtes caseiros reinaram em minha casa até começarem a aparecer no mercado as mais variadas marcas, com uma oferta diversificada de sabores. Com o tempo as iogurteiras foram arrumadas para o topo das prateleiras dos armários, bem no alto, onde só se guardam os electrodomésticos, ou peças que são utilizadas uma vez por ano.
Com a Bimby, voltei a fazer iogurtes em casa, mas como o resultado não me agradou a 100% acabei por comprar uma iogurteira.A Bimby ficou encarregue de fazer o preparado, que depois deito nos copos e deixo fermentar durante 12 horas na iogurteira.
Setembro começou em força, com uns iogurtes caseiros bem cremosos e com muitas receitas para experimentar,

Ingredientes:

• 1 l Leite Meio-Gordo ou Gordo pasteurizado (U.H.T).  ( Uso meio-gordo)
• 1 Iogurte Natural Normal ou Magro. ( utilizo de compra a primeira vez, depois utilizo um dos caseiros. Ao final de 4 utilizações volto a utilizar iogurte de compra).
• 1 colher de sopa de leite em pó.

Modo Bimby

No copo da Bimby, deitar o leite, o iogurte natural e o leite em pó.
Marcar  5 Min/ 50º/ Vel.4.
Abafar com uma manta polar, ou saco térmico durante 8 horas ( Caso não tenha iogurteira) ou deitar nos copos, tapar a iogurteira e levar 12 horas a fermentar.

Modo Tradicional

Deitar num recipiente o leite, o iogurte natural e o leite em pó.
Misturar bem, durante cerca de um minuto, para que o iogurte se desmanche perfeitamente no leite.
Deitar nos copos da iogurteira, fechá-los com as suas tampas. Cubrir a iogurteira com a sua tampa, ligar à corrente e deixar fermentar durante 12 horas.( costumo deixá-los a fazer durante a noite, das 20H às 8H, gerlamente faço-os ao fim-de-semana).
No final guardar os iogurtes no frigorífico. Após 2 horas estão prontos a degustar.

Bom Apetite!

Mousse de Morango e Iogurte Grego com Entremeio de Bolacha Ralada

Esta mousse foi uma inspiração do momento, no último domingo soalheiro de Junho.

Abri o frigorífico e tinha uns morangos oriundos de Torres Vedras, bem docinhos e três iogurtes gregos naturais. Estavam destinados para o almoço desse domingo, servidos naturais e acompanhados com "natas à grega" (assim designadas por mim, pois utilizo o iogurte grego batido em substituição), mas como me apetecía algo diferente... eis que  abri o Livro Base da Bimby e daí veio esta  inspiração.

Vi a  receita da Mousse de Limão e logo pensei em fazer uma ligeira adaptação, com os ingredientes que tinha à disposição, sendo o resultado final aprovadíssimo. Passou de imediato para a lista de receitas a repetir em breve. A fórmula do leite condesando com o iogurte grego ficou deliciosa, sendo agradável e pouco gordurosa. Em mente já tenho futuras mousses para testar.

Uma sobremesa mesmo ao meu gosto: simples, rápida e acima de tudo bem saudável!

Ingredientes:

300g de Morangos
1 lata de leite condensado light
3 Iogurtes gregos naturais açucarados
1/2 Pacote de Bolacha Maria ralada

Preparação:

No copo, colocar a bolacha e triturar alguns segundos na Vel.9. Retirar e reservar.

Triturar os morangos, 10 seg./ Vel.5 ou a gosto ( eu não os trituro totalmente, para sentir os pedacinhos da fruta). Retirar e reservar.

Colocar a "Borboleta" e bater o leite condensado com os iogurtes gregos, durante 1 Min./Vel.3

Adicionar os morangos e bater mais 30 seg / Vel.3,

Deitar numa taça grande ou individuais ( eu usei uma forma da Tupperware, das minhas favoritas, para este tipo de doces - a Feiticeira) intercalando com a bolacha ralada, fazendo 3 camadas, sendo a primeira de bolacha e a última de morango. Levar ao frigorífico ou ao congelador.

Montagem Mousse - Fase 1

Montagem Mousse - Fase 2

Montagem Mousse - Fase 3

Eu levei ao frigorifico 8 horas e antes de servir, foi meia hora ao congelador, para conseguir desenformar sem desmanchar.

NOTA: Não necessita de açúcar, uma vez que tanto o iogurte como o leite condensado são açucarados o suficiente. Embora fique ao critério do gosto de cada pessoa.

Este doce teve um fim inesperado. A meio da tarde tivemos um convite surpresa para jantar, e sem pensar duas vezes, levei a minha Mousse feita de manhã. Lá diz o ditado: " Guardado está o pecado para quem o há-de comer".

As fotos da Mousse desenformada são de fraca resolução, uma vez que a máquina ficou em casa, tendo o P. gentilmente, tirado com o seu telemóvel e enviado de seguida por email. O qual agradeci muito a sua paciência.

Os momentos inesperados são os melhores. E este doce foi sem dúvida uma inesperada surpresa!

Bom Apetite!

Fotos: Doce desenformado ( fotos tiradas por telemóvel, daí a resolução não ser a ideal ). Fica a intenção de mostrar o resultado final :)
Fonte: Receita inspirada do Livro Base da Bimby e adaptada por Romã

"Reciclar é Poupar" - Quiche de Frango, Espinafres e Queijo Mozarella...com Iogurte Natural

Cada vez mais a "Reciclagem" impera na minha cozinha. Sempre o fiz, mas agora é uma regra de ouro a cumprir. E sempre que faço compras, na minha mente visualizo de imediato, o que poderei fazer para multiplicar refeições.

Mais uma vez, o frango assado serviu para um jantar improvisado, de um dia de semana, daqueles que nos deixam de "cabelos em pé" e em que a vontade de cozinhar, o que quer que seja, não é nenhuma. Como somos apenas dois, há sobras... para as quais destinei uma quiche diferente. De facto, nunca consigo fazer quiches iguais, pois os ingredientes disponíveis no momento ditam sem dúvida o que irá sair do forno. Desta vez, juntou-se-lhes uma bola de queijo mozarella, que tinha comprado para uma salada, uma cenoura crua ralada e um resto de espinafres congelados. Com ovos caseiros e iogurte natural o resultado final não poderia ser melhor.

As quiches são excelentes para refeições leves, prácticas, para quem almoça no local de trabalho, porque não necessitam de ser aquecidas. Substuindo as natas por iogurte e acompanhadas de sopa ou salada , são uma opção saudável e completa.

Ingredientes:

1 Rolo de Massa Quebrada - De compra ( por uma questão de rapidez )
Sobras de Frango Assado ( Peito do frango )
200g de Espinafres ( usei congelados )
1 Cenoura Ralada
1 Bola de Queijo Mozarella
Azeite q.b.
2 Dentes de Alho
2 Iogurtes Naturais
3 Ovos inteiros
Sal, Pimenta ( substituo pelas 5 bagas da Margão), Noz-Moscada e Manjericão seco q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º.

Numa frigideira saltear os espinafres com o azeite e os dentes de alho esmagados, em lume brando, para irem descongelando ( ou se usarem frescos, até estes  ficarem moles).

Enquanto isso, desfiar o frango e cortar o queijo Mozarella em fatias.

Preparar a forma da tarteira, cobrindo com a massa e não esquecer de picar o fundo com um garfo, para a massa não empolar.

Quando os espinafres estvirem amolecidos, deitar a cenoura ralada, o frango desfiado e mexer para salterarem um pouco.

Entretanto, num copo misturador ou com uma vara de arames, bater os ovos com os iogurtes naturais e temperar com o sal, a pimenta e a Noz-Moscada. Reservar.

Cobrir a tarteira forrada com o preparado de espinafres com o frango.

Decorar com as rodelas de Mozarella...

... e deitar por cima a mistura dos ovos com o iogurte.O toque final foi dado com um pouco de manjericão seco.

Levar ao forno, previamente aquecido, durante 30 a 35 minutos ( dependendo do forno ). Para ver se  a quiche está pronta, bater na massa e se esta estiver estaladiça, já está no ponto. Se ainda estiver mole, deixar mais um pouco. Habituamente, deixo a quiche no forno, depois deste ser desligado, com a porta entreaberta. Pois, como está quente, acaba de cozinhar e não se desperdiça energia.

Bom Apetite!
 

Fotos:Romã (c)

Bolo de Iogurte e Citrinos

Umas laranjas e limões "biológicos", agora assim apelidados aos frutos e legumes oriundos das hortas caseiras, serviram para perfumar este  bolo de iogurte.

Mais uma adaptação à Bimby, de uma receita criada por mim, após vários bolos feitos ao longo dos anos.

Ficou delicioso e com vontade de repetir em breve.

Ingredientes:

• 180g de Açúcar (Se o iogurte for de aromas pode reduzir para 150g)
• 5 Ovos
• 100g de Margarina
• 220g de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 Iogurte Natural
• Casca ( só a parte vítrea ) de um limão e de uma laranja

Modo Bimby

Preparação:

Pulverizar o açúcar 15 Seg/ Vel.9. Juntar a casca do limão e da laranja e marcar mais 15 Seg/ Vel.9.

Colocar a Borboleta no copo e bater a margarina com os ovos, durante 2 Min/Temp.37º/Vel.4.

De seguida bater mais 2 minutos, sem temperatura.

Adicionar o iogurte e bater mais 10 Seg/ Vel.4.

De seguida a farinha com o fermento e marcar mais 10 Seg/Vel.4.

Levar ao forno previamente aquecido a 200º, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha ou pão ralado.

Bom Apetite!

Quiche de Espinafres Bacon e Cogumelos com Iogurte

Quiches, são para mim uma bela solução para refeições ligeiras, quentes ou frias, simples ou acompanhada de uma sopa ou salada.

Opto por substituir as natas por iogurte natural ou creme de soja ( chamo-lhe mesmo natas de soja), que resulta numa combinação mais saudável, menos calórica que permite degustar sem qualquer remorso.

As quiches saídas da minha cozinha são sempre fruto do momento, do que tenho no frigorífico e resultam sempre bem. Esta por exemplo, surgiu para aproveitar um pacote de cubinhos de bacon que estava quase a terminar o prazo. Podia fazer uma carbonara, mas tinha que que fazer algo com legumes verdes e zás...

de repente abro o congelador e vejo um pacote de folhas de espinafres congelados. Boa ideia, que tal fazer uma quiche de espinafres com bacon? Mas como o bacon não era muito, juntei mais uma embalagem pequena de cogumelos laminados. Et voilá ... Uma quiche excelente, nutritiva e muito pouco calórica.

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Quebrada

400g de Espinafres

125g de Bacon aos cubinhos

100 g de Cogumelos laminados ( utilizei uma latinha pequena das de conserva)

1 colher sopa de Azeite

3 ovos

2 iogurtes naturais

Pimenta ( uso as 5 bagas da Margão), Sal, Noz-Moscada q.b.

Queijo Ralado ( Utilizei uma embalagem pequena de Queijo Emmental )

Preparação:

Forrar a forma com a massa quebrada ( como usei uma forma de silicone, não foi preciso usar o papel vegetal, podendo colocar directamente a massa na forma).

Pré-aquecer o forno a 180º .

Levar os espinafres a saltear numa frigideira com o azeite ( como eram congelados, deixei descongelar, mexendo e envolvendo no azeite). Em alternativa, podemos levar ao micro-ondas num recipiente próprio durante, mais ou menos, 2 minutos para descongelarem e juntar à mistura do bacon e cogumelos.

Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer gordura, saltear o bacon e adicionar os cogumelos envolvendo em lume brando. Juntar depois os espinafres salteados à mistura e reservar.

Num recipiente ou copo misturador, bater os ovos com os iogurtes. Temperar com a noz-moscada, 5 Bagas e o sal ( apenas uma pitadinha porque o bacon e o queijo já têm sal ). Envolver metade deste preparado na mistura dos espinafres, bacon e cogumelos.

Deitar a mistura na forma já forrada com a massa e deitar o restante preparado e polvilhar com o queijo ralado.

Levar ao forno durante 35 minutos, a 180º. ( Deve-se vigiar, porque o tempo varia de forno para forno). Está pronta quando a superfície estiver dourada e a massa resistir ao toque, isto é, estar mais rijinha).

No caso de utilizar a forma de silicone, deverá deixar arrefecer para não partir.

Para desenformar, basta desenrolar a forma como se estivesse a "descascar" a quiche ( ver foto).

 Bom Apetite!

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Quiche de Ananás, Bacon e Frango

Finalmente é 6ª feira!!!

Por norma este é um dia dedicado às refeições relâmpago, em que aproveito para reciclar  ingredientes que vão sobrando durante a semana e são transformados num prato simples e que seja delicioso de preferência :)

O que me fascina mesmo na culinária, é essa magia de criar, sinto-me como uma fada munida da sua varinha  mágica e /***.

Portanto, abro o frigorífico e o que encontro hoje, que possa utilizar:
Queijo mozarella ralado, Frango assado ( o peito, porque é mais seco e aproveito sempre para fazer outra refeição), uma embalagem de bacon aos cubinhos e umas rodelas de ananás em calda, um rolo de massa areada, ovos e iogurtes naturais.
Que rica ideia para uma quiche e de repente lembrei-me da receita da Nani que me inspirou para confeccionar a que vos apresento.

Precisei:

• Massa areada ( rolo de massa fresca de compra)
• Frango assado ( no caso utilizei o peito inteiro, que sobra sempre porque é muito seco)
• Bacon aos cubinhos - Uma embalagem de 125g
• Rodelas de Ananás em calda  - 4
• Queijo mozarella ralado - 1/2 pacote ( mais ou menos)
• 3 iogurtes naturais
• 3 ovos
• sal, pimenta, noz-moscada
• Oregãos

Mão na massa:

1. Forrar uma tarteira com a massa areada, e picar o fundo com garfo para não empolar
2. Desfiar o frango assado, cortar as rodelas de ananás em cubinhos e juntar o bacon aos cubinhos. Colocar tudo no fundo da tarteira e cobrir com o queijo ralado.
3. Bater os ovos com os iogurtes e temperar de sal, pimenta ( uso 5 bagas da Margão) , a noz-moscada ralada na hora ( dá outro sabor) e os oregãos.
4. Verter sobre o preparado de forma a envolver todo o preparado.
5. Levar a forno quente ( 220º) durante 35 minutos.

Bom Apetite!

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