quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Feliz Ano Novo!!!

Um novo ano traz muitos desejos, projectos e também muitas interrogações. 




Que 2015 traga resposta a muitas das nossas preocupações. Seja prolífero em bons momentos, experiências e recordações. 

Um dos meus propósitos para o novo ano é transformar o maior número de pontos de interrogação em pontos de exclamação, portanto um grande desafio para o ano que se aproxima. 
Irei fazer tudo por isso, portanto fica o desafio. 

Ficam os meus votos de um 2015 pleno de concretizações e sonhos realizados.  
 O primeiro passo é...?


Carpe Diem! Viver intensamente cada dia!


Feliz Ano Novo. Feliz 2015!

segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

"Reciclar é Poupar" - Bolo de Claras, Dióspiro e Nozes



Num tempo curto entre festas, há sempre algo para reciclar. Três claras fizeram-me pensar num bolo diferente onde uma combinação feliz de dióspiro, nozes e especiarias serviram de base para uma nova receita. Um bolo aromático, húmido e fofo cujo resultado foi aprovado ficando aqui o registo para mais tarde recordar. Escusado será dizer que acompanha bem com uma chávena de chá a fumegar, nestes dias frios de Inverno, que se fazem sentir...



Ingredientes:
1 ovo inteiro
3 claras
4 dióspiros ( em polpa)
200g de açúcar amarelo
220g de farinha ( usei 180g de farinha + 40g de pão ralado)
100g de manteiga
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher ( chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravinho em pó
1 colher (chá) de noz-moscada ralada ou em pó
1 pitada de sal
100g de nozes picadas

Modo Bimby
Untar uma forma rectangular (tipo Bolo Inglês) e polvilhar com pão ralado.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Deitar a polpa do dióspiro numa taça, e juntar a colher de chá de bicabornato de sódio.Reservar.
No copo da Bimby/ Thermomix T31, colocar a borboleta, o açúcar, a manteiga, as claras e o ovo. Bater durante 3 Minutos/ 37º/Vel. 4. Bater mais 6 Minutos, sem temperatura, na velocidade 4.
Retirar a borboleta, juntar a polpa de dióspiro e bater 15 seg/Vel.4
Juntar a farinha, as especiarias, e o fermento. Bater 10 seg/Vel.3
Deitar na forma e levar ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.




Bom Apetite!

sábado, 27 de dezembro de 2014

E o Pai Natal não se esqueceu da Romã...



Este Natal a minha cozinha ganhou umas medidas especiais, bem originais, que equivalem às colheres, que tanto utilizamos para medir pequeninas quantidades. São peças lindas que decoram e de grande utilidade, pelo que não vão ficar apenas pela decoração, sendo muito breve colocadas a uso.

Eis as medidas
Jarro » 15 ml = 1 TBSP = 1 Colher de Sopa
Caneca Média »10 ml =1 DSP = 1 Colher de Sobremesa
Caneca Pequena » 5 ml = 1 TSP = 1 Colher  de Chá
Chávena pequenina » 2 ml = 1/2 TSP = Meia Colher de Chá


São estes mimos que me fazem sentir que a felicidade está nas pequenas coisas e no valor sentimental das mesmas. Quem ofereceu sabe o quanto é especial para mim. Amor com Amor se paga!

Boas Festas!