sábado, 25 de janeiro de 2014

"Reciclar é Poupar" - Bolo de Laranja e Nozes


Recordam-se das Orangettes? Quando as fiz sobraram-me umas quantas tiras de laranja cristalizadas, que logo reservei e guardei num recipiente hermético, para aproveitar mais tarde num bolo ou bolachas.
Ora bem, hoje tiveram um doce destino, juntaram-se a meia dúzia de nozes, que pairavam pelo cesto das frutas, e deram origem a um bolo ideal para alegrar um sábado melancólico e cinzento, de Inverno. 


A receita criei-a no momento na Bimby, mas pode ser feita de modo tradicional, pelo que fica o registo de ambas as preparações.

Ingredientes:
4 ovos
180g açúcar
180g manteiga
150g farinha
50g de amido de milho ( Farinha Maizena)
1 colher (chá) de fermento em pó.
30g de laranja cristalizada ( se não tiver, utilizar a raspa de uma laranja )
30 miolo de noz
1 pitada de sal

Modo Bimby
Pré-aquecer o forno a 180º.
Peneirar as farinhas e o fermento, marcando 30 Seg/Vel.3. Retirar e reservar.
Picar grosseiramente as tiras de laranja cristalizadas e as nozes, 7 Seg/ Vel.7.
Colocar a borboleta no copo e bater o açúcar com os ovos e a pitada de sal, durante 6 Min/37º/Vel.4
Bater mais 2 minutos sem temperatura, de forma a obter um creme esbranquiçado.
Adicionar a margarina à temperatura ambiente, ou caso esteja muito fria, amolecer 10 seg no micro-ondas.
Bater 10 Seg/Vel.4
Adicionar as nozes e as tiras de laranja picadas
Por fim juntar as farinhas e o fermento previamente peneirados, marcando 15 Seg/Vel.3
Deitar numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha ou pão ralado.
Levar ao forno, durante 35 minutos a 180º.

Modo Tradicional
Pré-aquecer o forno a 180º.
Picar grosseiramente as tiras de laranja cristalizadas e as nozes.
Numa tigela, bater o açúcar, a margarina e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar as nozes e as cascas de laranja cristalizadas picadas.
Deitar as farinhas e o fermento mexer e envolver as claras batidas em castelo.
Deitar numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha ou pão ralado.
Levar ao forno, durante 35 minutos a 180º.




Bom Apetite!

Fonte:Receita by Romã

18 comentários:

  1. Hummm que rico bolinho :) já comia, já *

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    1. Samma,
      Que pena não poder enviar pela net...senão envia-te uma fatia :)
      BEijinhos
      Romã:*

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  2. Que bom, adoro a conjugação do sabor das nozes com laranja. Bom fim de semana.

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    1. Helena,
      Uma conjugação de sabores feliz. Ficou delicioso, recomendo :)
      Beijinhos
      Romã:*

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  3. Um bolo mesmo ao meu gosto!
    Citrinos e nozes... fica delicioso :)

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    1. Uma combinação feliz :)
      BEijinhos
      Romã:*

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    1. Luisa,
      Pena que a net ainda não dá para materializar e que todos pudessem degustar o que publicamos, pois este bolo ficou deliciosamente bom ;)
      Beijinhos
      Romã:*

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    1. Belocas,
      Este bolo ficou delicioso. Uma receita que irei repetir, ficou nas minhas favoritas.
      Fico sempre feliz quando consigo criar receitas como este bolo.
      Muto obrigada pela visita e comentário
      Beijinhos
      Romã :*

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  6. Olá,
    Que delicia de bolo e a combinação dos ingredientes é perfeita.
    Beijinhos
    Paula

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    1. Olá Paula,
      De facto a combinação ficou fantástica. Experimenta que irás adorar.
      BEijinhos
      Romã:*

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  7. É sempre bem vindo esse bolinho.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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    1. Susana,
      Obrigada pelo aviso dos passatempos, mas o meu tempo não tem sido muito para participar. Um destes dias ( não sei quando ser, confesso), quando tiver mais tempo livre, prometo que participo.
      Grata pela tua visita.
      Beijinhos
      Romã:

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  8. Que rica fatia! E eu aqui a beber um chá sem nada para comer, ó vida!!

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    1. Raquel,
      Que pena que a net ainda não permite materializar, senão envia-te já uma fatia ;)
      Beijinhos
      Romã:*

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  9. Um bolinho fofo e tão apetitoso, perfeito para estes ias de frio e chuva, levo essa fatia:)

    Beijinhos

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    1. Sandra,
      Bem-vinda ao Bago de Romã :)
      Não poderia ser melhor com uma fatia de bolo a recebê-la.
      Beijinhos
      Romã :*

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