domingo, 15 de dezembro de 2013

Farripas de Laranja Cristalizadas



Há experiências que resultam bem à primeira, como estas farripas de laranja cristalizadas. Confesso que nunca me tinha aventurado, mas ao ver o programa da Rachel Allen, no canal 24 Kitchen, onde ela mostrou como as fazia, não descansei até ver o resultado. De facto, é muito simples e para mim, são bem melhores do que as de compra.


Ingredientes:
laranjas
açúcar
água

1. Com um descascador de legumes, retirar a casca da laranja, o mais fino possível.
2. Cortar em juliana.
3. Levar água ao lume e quando ferver, deitar as farripas da casca de laranja. Deixá-las ferver durante uma minuto para lhes tirar o amargo.
4. Coar e reservar.
5. Fazer a calda, deitando num tacho pequeno, açúcar na mesma proporção de água. Utilizei 100g de açúcar  e 1dl de água. Levar ao lume, quando ferver deitar as farripas de laranja e deixar ferver, mais ou menos, um minuto. Retirar com um garfo, para um passador e deixar escorrer.
6. Sem deixar arrefecer, deitar de seguida num tabuleiro com açúcar granulado e envolver. Retirar para um passador, para retirar o excesso de açúcar e deixar secar.




Boas Festas!

12 comentários:

  1. A inha mãe costuma fazer e eu gosto, se for de compra já me passa bem ao lado!
    As tuas estão muito bonitas.
    Beijinho

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    1. Olá Raquel,
      para primeira vez, não me posso queixar :)
      Obrigada.
      Beijinhos
      Romã:*

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  2. Gosto imenso, então as que são banhadas depois em chocolate ficam o máximo!

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    1. A próxima experiência será com chocolate, já está reservada a receita :)
      Obrigada e um beijinho
      Romã:*

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  3. Gosto muito, a minha tia costuma fazer...
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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    1. Olá Susy,
      quando a tua tia não fizer, experimenta esta receita, vai sair bem, tenho a certeza.
      Beijinhos e obrigada pela tua visita :)
      Romã:*

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  4. Olá:)

    Ficaram tão lindas e acredito que deliciosas. Eu adoro!
    E não é assim tão complicado como eu pensava:)
    Adorei o blog e seguidora fiquei! Até breve...

    Boa semana!
    Beijinhos

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    1. Olá Formiguinha,
      Bem-vinda ao Bago de Romã :)
      Até breve.
      Beijinhos
      Romã:*

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  5. Quero experimentar. Devem ficar muito bem sobre um bolo de chocolate!

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    1. Olá Helena,
      Experimenta, pois é muito fácil e de facto ficam mesmo a combinar com o um belo bolo de chocolate ;)
      Obrigada pela visita, volta sempre.
      Beijinhos
      Romã :*

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  6. Adoro e são mesmo fáceis de fazer
    Beijinhos

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    1. Edinha,
      São facílimas e muito agradáveis. Excelentes quando precisamos de aprimorar um bolinho :)
      Obrigada e um beijinho
      Romã:*

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