sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

"Alquimia dos Sabores" - Elixir Matinal de Inverno


O frio não dá tréguas, depois de uns dias amenos, as temperaturas voltam a descer. Clima mais que propício a constipações, resfriados e gripes.
No início de Fevereiro, uma valente constipação passou aqui por casa. Depressa chegou e mais rápido a mandei embora. 
Um dos segredos, que hoje partilho, foi o Elixir Matinal de Inverno, recomendado pela Dra. Diana Pinheiro, especialista em Medicina Tradicional Chinesa e co-autora do Livro "Alquimia dos Sabores", que nos explica os benefícios dos ingredientes nele utilizados. Da minha parte, apenas partilho a minha experiência, e em como resultou, sendo o elixir para uma boa recuperação sem recurso a medicamentos.
Não estando doente, é um excelente tónico matinal para prevenção, nestes dias invernosos que teimam em ficar.



Elixir Matinal de Inverno em 4 Passos

Ingredientes:

1 Colher (chá) de mel de rosmaninho ou de eucalipto
1 Colher (chá) de grãos de pólen (disponível em ervanárias e dietéticas)
1/2 pau de canela
1 Chávena (chá) de água 

Preparação:

1. Numa chávena vazia, colocar:
    a) grãos de pólen; 
    b) mel.
2. Num fervedor, coloque o pau de canela e aqueça a água até aparecerem as primeiras bolhas no fundo do fervedor.
 Nota: nesta receita, não será necessário chegar ao ponto de ebulição.
(se possível utilize água engarrafada ou passada por um filtro; pode também usar para o efeito um processador doméstico de tratamento de água; o cloro e os químicos presentes na água da torneira são importantes para esterilizar as bactérias que nela se encontrem, mas tornam o seu consumo menos recomendável, se antes não fizermos o devido tratamento doméstico.)
3. Verter a água para a chávena.

4. Mexer com uma colher até dissolver os grãos de pólen.

5. Opcionalmente poderá adicionar gotas de tangerina, laranja ou limão.




Benefícios e Indicações:

. No inverno tomar, no mínimo, 1 vez por semana e no máximo 5 vezes por semana.
. Se for desportista, poderá tomar de manhã antes de cada treino.

. Esta receita é considerada um elixir, pois combina dois ingredientes que, para os atletas olímpicos da antiga Grécia, eram «alimentos dos deuses»: o mel e o pólen.

O MEL, devido ao seu grande valor nutricional, é relevante nomeadamente para pessoas com as seguintes afecções:
a) respiratórias; 
b) cardiovasculares; 
c) renais. 
. Durante a gravidez, o mel ajuda a manter os níveis de açúcar e a gerir os recursos energéticos.
. Ao disponibilizar rapidamente energia, o mel é muito benéfico para os desportistas e possui outra mais-valia: em comparação com o açúcar branco, mantém-se no organismo por mais horas e de forma mais saudável, o que permite optimizar os níveis de resistência física e energética, melhorando o desempenho desportivo.
A acção revitalizante e nutritiva do MEL é optimizada e reforçada pelo PÓLEN que:
a) harmoniza o funcionamento dos órgãos; 
b) estimula e aumenta a energia vital;  
c) estimula a produção de sangue, sendo muito indicado para restabelecer estados asténicos (cansaço) decorrentes de anemias; 
d) reequilibra;  
e) desintoxica;  
f) restabelece o bom funcionamento intestinal;  
g) fortalece os vasos sanguíneos;  
h) age como antidepressivo.
A CANELA, segundo a Medicina Tradicional Chinesa (MTC), entre outras acções:
a) aquece e tonifica os rins, sendo por isso excelente para aquecer o corpo, a partir do interior, nos dias frios, ajudando-nos a recuperar de dias de trabalho longos; 
b) elimina a humidade interna, promovendo a eliminação da expectoração; 
c) move as estagnações, optimizando a circulação sanguínea; 
d) é um tónico do cérebro; 
e) harmoniza os ciclos menstruais; 
f) na amamentação, ajuda na secreção do leite materno; 
g) tem uma acção anti-inflamatória em artrites, reduzindo a dor.

As gotas de LIMÃO ou TANGERINA têm uma acção:
a) aromática;  
b) ajudam na eliminação de toxinas;  
c) activam e optimizam as funções hepáticas




Votos de dias repletos de vitalidade, saúde e energia!


Fonte: Livro "Alquimia dos Sabores", com a cortesia da Dra. Diana Pinheiro.
Página do Facebook:Alquimia dos Sabores
Fotos:Romã (c) 

8 comentários:

  1. Obrigada por esta partilha :)
    Sabes que o Mel de Rosmaninho é um poderoso cicatrizante? Coloca-o numa ferida (várias aplicaçºoes) e verás o seu efeito (de antibiotico, segundo me disseram)
    Bjs

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    1. Olá Mané,
      O mel é um excelente remédio natural sem dúvida. Nas feridas desconhecia, mas na aftas resulta lindamente. Quando se tem uma afta e se coloca um pouco de mel, além de aliviar...CURA ;)
      Bjnhs
      Romã

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  2. Fantástico post!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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    1. Lia,
      Muito obrigada :)
      Volta sempre
      Beijinhos
      Romã:*

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  3. Obrigada pela dica.
    Kiss e bom fim de semana,
    Susana

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    1. Susana,
      É um prazer partilhar aquilo que nos faz bem :)
      Muito obrigada pela visita.
      Bjnhs
      Romã :*

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  4. Bela dica...
    Não sou de ficar constipada, mas este ano até já de cama fiquei...
    Acho que vou experimentar...
    Onde arranjo mel de rosmaninho ou eucalipto? Ervanárias, Celeiros terá?



    Beijocas...

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  5. Carla,
    O mel de rosmaninho encontra-se facilmente no Continente e no Pingo Doce. O Celeiro tem de certeza bem como ervanárias.
    Po acaso no outro dia, encontrei numa frutaria, um pequeno stand de mel caseiro e até pólen tinha à venda :)
    Espero ter ajudado.
    Agradeço muito a tua visita. Volta sempre :)
    Beijinhos
    Romã

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