quarta-feira, 28 de março de 2012

Massa "espinafrada" com requeijão de Seia...no Forno


Espinafres, um Requeijão de Seia, Cenoura ... queria uma quiche, mas não tinha massa quebrada, nem me apetecía fazê-la (na Bimby é muito rápido), mas a preguiça não deixou...
Até que me lembrei de juntar a mistura a uma massa e levar ao forno a gratinar. Hesitei se juntava iogurte e ovos, ou um molho béchamel para ligar... mas quis uma refeição mais leve e assim surgiram estes cotovelos "espinafrados" com requeijão, no forno!



Usei meio molho de espinafres, um requeijão de ovelha ( dos de Seia), azeite q.b., 2 dentes de alho e uma cenoura ralada. Como tinha meio pacote de massa cotovelos, aproveitei para o acabar. Ficará igualmente delicioso com massa espiral ( fusilli)

Numa frigideira, saltear os espinafres, com azeite e dentes de alho.
Juntar o requeijão e envolver. Adicionar uma cenoura ralada.
Temperar de sal, noz-moscada q.b.
Entretanto cozer a massa ( cotovelo, fusilli ), al dente. Quando pronta, escorrer e juntar ao preparado.
Num recipiente refractário deitar a massa, polvilhar com  manjericão seco e queijo ralado. Levar a gratinar.

Bom Apetite!

( Pronta a levar para o almoço no escritório )



9 comentários:

  1. eh pá! isto agora marchava! que delícia......
    catarina g.

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  2. Que boa que deve ter ficado.A combinação é de sucesso!

    Bjoka
    Rita

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    1. Ana Rita,
      De facto requeijão e espinafres resulta sempre bem :)
      Beijinhos
      Romã :*

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  3. Gostei da alternativa, ficou uma refeição bem apetitosa!

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    1. Luísa,
      De vez em quando preciso mesmo de variar, de facto ficou bem apetitosa :)
      Beijinhos.
      Romã :*

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  4. Que espetaculo, acredito que tenha ficado uma maravilha.

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  5. Claro qu com este nome apelativo, de um fruto que adoro eme traz tão boas recordações de infância eu tinha de vir espreitar e ainda bem que o fiz! adoro o blog, as tuas sugestões culinárias e as tuas ótimas sugestões, pelo que vou seguir, pois claro! deixo-te o convite para visitares o meu cantito - gostava de te ver por lá!

    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com

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